A
Ein hinduistischer Akt der Verehrung, bei dem Flammenlampen vor einer Gottheit oder einem heiligen Fluss im Kreis geschwungen werden, begleitet von Glocken, Muschelhorn und Gesang.
Die Ganga Aarti am Dashashwamedh Ghat in Varanasi ist die berühmteste abendliche Darbietung dieser Zeremonie, doch kleinere Aartis finden bei Einbruch der Dämmerung an unzähligen Schreinen statt. Gäste sind willkommen zuzusehen; die üblichen Höflichkeiten in Bezug auf Schuhe, Fotografie und das Zurückbleiben hinter den amtierenden Priestern gelten.
Auf der Reise:Ganga Aarti in Varanasi|Quelle:Wikipedia ↗
Eine traditionelle Ringkampf-Schule, in der pehlwani-Ringer in einer Erdgrube unter einem gemeinsamen Regime aus Übung, Ernährung und Enthaltsamkeit trainieren.
Die Akharas am Flussufer von Varanasi zählen zu den ältesten noch aktiven, und mehrere öffnen ihr Training bei Tagesanbruch für respektvolle Besucher. Es ist ein Ort der Disziplin, nicht der Vorführung: Sehen Sie still zu und fragen Sie, bevor Sie fotografieren.
Auf der Reise:Encountering Varanasi|Quelle:Wikipedia ↗
Ein schüsselförmiger keralischer Pfannkuchen aus fermentiertem Reisteig, spitzenartig und knusprig am Rand und weich in der Mitte.
Der klassische Begleiter zu einem Gemüse- oder Fleischeintopf und das übliche Frühstück an Bord eines Backwater-Hausboots.
Auf der Reise:Kerala houseboat cruise|Quelle:Wikipedia ↗
Eine Wohngemeinschaft, die sich um spirituelle Praxis und einen Lehrer gruppiert und von der schlichten Einsiedelei bis zur großen Institution reicht.
Ashrams haben ihre eigenen Regeln zu Kleidung, Schweigen, Ernährung und Fotografie, und dies sind Hausregeln und keine touristischen Gepflogenheiten. Wir arrangieren Besuche dort, wo ein aufrichtiges Willkommen besteht, und nicht dort, wo lediglich ein Tor offensteht.
Auf der Reise:Wellness, Ayurveda & yoga|Quelle:Wikipedia ↗
Ein traditionelles indisches Medizinsystem, das Gesundheit als ein Gleichgewicht zwischen drei Körpersäften, den doshas, betrachtet.
Kerala ist sein Kernland. Ein echtes Ayurveda-Programm beginnt mit der Konsultation eines Arztes und läuft über Wochen; eine einzelne duftende Massage in einem Spa ist eine angenehme Sache, aber sie ist kein Ayurveda, und die beiden werden regelmäßig verwechselt.
Auf der Reise:Ayurveda in Kerala · Wellness, Ayurveda & yoga|Quelle:Wikipedia ↗
B
Eine Reservefärbetechnik Gujarats und Rajasthans, bei der Tausende winziger Stoffpunkte vor dem Färben abgebunden werden, sodass ein Feld aus Punkten entsteht.
Die feinste Arbeit wird von Frauen mit einem eigens dafür lang gewachsenen Fingernagel abgebunden, und die Anzahl der Punkte ist es, die ein gutes Stück von einem großartigen unterscheidet.
Auf der Reise:Craft traditions: a collector's guide|Quelle:Wikipedia ↗
Der Hochzeitszug des Bräutigams, in dem er, begleitet von tanzender Familie und Freunden und oft zu Pferde, zum Veranstaltungsort zieht.
Er bewegt sich im Tempo des Tanzes, was heißt, kaum von der Stelle, und ein Trommler oder eine Blaskapelle ist üblich. Von den Gästen auf Seiten des Bräutigams wird erwartet, dass sie sich ihm anschließen.
Auf der Reise:Festivals & fairs of India|Quelle:Wikipedia ↗
Ein Gartenpavillon mit zwölf offenen Türöffnungen, so gebaut, dass die Luft aus allen Richtungen durch ihn hindurchzieht.
Ein fester Bestandteil mogulischer und rajputischer Gärten und der Grund, warum so viele Palastrasen und Terrassen bis heute diesen Namen tragen.
Auf der Reise:Umaid Bhawan Palace|Quelle:Wikipedia ↗
Der Sumpfhirsch Zentralindiens, benannt nach den vielen Enden seines Geweihs.
Der Bestand in Kanha war auf wenige Dutzend Tiere gesunken und wurde zu gedeihenden Herden zurückgeführt — einer der echten Erfolge des indischen Naturschutzes und der Grund, warum die Art das Wahrzeichen von Kanha ist.
Auf der Reise:Kanha destination guide|Quelle:Wikipedia ↗
Ein Gericht aus Reis und Fleisch, zusammen in einem versiegelten Topf gegart, sodass der Reis beim Dämpfen den Geschmack des Fleisches aufnimmt.
Hyderabads dum biryani ist die gefeierte Version, und die Versiegelung des Topfes ist es, die das Echte von Reis mit einem darunter gerührten Curry unterscheidet. Jede Stadt mit einer muslimischen Hoftradition beansprucht die bessere für sich.
Auf der Reise:Hyderabad destination guide|Quelle:Wikipedia ↗
C
Tee, zusammen mit Milch, Zucker und meist Gewürzen gebrüht, gekocht statt aufgegossen.
Er wird überall, zu jeder Stunde, in kleinen Gläsern oder Tonbechern verkauft, und einen abzulehnen ist ein leichter gesellschaftlicher Verlust. Was er nicht ist, ist ein zarter Blatttee — das ist ein anderes Getränk, und Darjeeling ist der Ort, ihn zu finden.
Auf der Reise:Tea trails of India|Quelle:Wikipedia ↗
Der persische Vierteilgarten, von Wasserkanälen gevierteilt, der den Rahmen für die großen Mogulgräber bildet.
Die vier Viertel werden herkömmlich als die vier Flüsse des Paradieses gedeutet. Humayun's Tomb führte die Form in Indien ein, und das Taj Mahal vollendete sie — weshalb man sich beiden durch einen Garten nähert, statt sie bloß über einen hinweg zu betrachten.
Auf der Reise:Humayun's Tomb · Taj Mahal|Quelle:Wikipedia ↗
Ein auf Pfeilern erhobener Kuppelpavillon, der eine Dachlinie krönt oder ein Kenotaph markiert.
Das Wort bedeutet „Schirm“, und die Silhouette Rajasthans ist im Wesentlichen in Chhatris gezeichnet. Wo eines allein auf einem Feld oder an einem See steht, ist es meist ein Denkmal, das die Stelle markiert, an der ein Herrscher eingeäschert wurde.
Auf der Reise:Mehrangarh Fort|Quelle:Wikipedia ↗
Die feine weiße Schattenstickerei aus Lucknow, mit Baumwollfaden auf durchscheinendem Stoff gearbeitet.
Sie wird von Hand gestickt, und eine gute Kurta kann Wochen dauern; die maschinell gefertigte, in Massen verkaufte Version ist etwas gänzlich anderes. Wir führen Gäste in Werkstätten ein, in denen sich der Unterschied tatsächlich erkennen lässt.
Auf der Reise:India's craft guilds & master makers|Quelle:Wikipedia ↗
Der Axishirsch des indischen Waldes — der häufigste Hirsch und der am öftesten gesehene.
Chital und Languren äsen häufig zusammen: Der Affe erspäht einen Räuber aus dem Kronendach und der Hirsch wittert ihn vom Boden, und jeder reagiert auf den Alarm des anderen.
Auf der Reise:India's wildlife beyond tigers|Quelle:Wikipedia ↗
Die tamilische Dynastie betreffend, die etwa zwischen dem neunten und dem dreizehnten Jahrhundert weite Teile Südindiens und darüber hinausgehende Gebiete beherrschte.
Die Cholas waren außergewöhnliche Baumeister und Bronzegießer: Der Brihadeeswarar-Tempel in Thanjavur und die im Wachsausschmelzverfahren gefertigten Nataraja-Bronzen sind ihr Werk. Ihre maritime Reichweite erstreckte sich bis nach Sumatra, weshalb die Tempelarchitektur Südostasiens verblüffend vertraut wirken kann.
Auf der Reise:Brihadeeswarar Temple · The South India temple trail|Quelle:Wikipedia ↗
Die zwei Teile eines indischen Tigerreservats: eine streng geschützte Kernzone, in der niemand lebt, umgeben von einer Pufferzone, in der begrenzte menschliche Aktivität erlaubt ist.
Kernzonen-Genehmigungen sind begrenzt und werden über ein staatliches System vergeben, weshalb Safari-Plätze Monate im Voraus gebucht werden müssen und nicht einfach bei der Ankunft gekauft werden können. Pufferzonen sind weniger überlaufen und zunehmend nicht schlechter für Sichtungen.
Auf der Reise:The private safari guide · Tiger safari|Quelle:Wikipedia ↗
D
Eine Schlammreservetechnik, bei der eine Tonpaste mit Modeln auf den Stoff gestempelt wird, um ihn vor der Farbe zu schützen.
Es ist das charakteristische Handwerk von Bagru bei Jaipur, und das Muster wird durch genau das bestimmt, was die Farbe nicht erreichen konnte.
Auf der Reise:Jaipur artisan workshops|Quelle:Wikipedia ↗
Der Schrein, der über dem Grab eines Sufi-Heiligen errichtet wurde und als Pilgerstätte von Menschen vieler Glaubensrichtungen aufgesucht wird.
Die Nizamuddin Dargah in Delhi mit ihrem Qawwali am Donnerstagabend ist das schlagende Herz dieser Tradition in der Hauptstadt. Der Kopf wird bedeckt und die Schuhe bleiben draußen, und die Atmosphäre gleicht eher einer dicht gedrängten Versammlung als einer stillen Kirche.
Auf der Reise:Delhi destination guide|Quelle:Wikipedia ↗
Ein dünner, knuspriger südindischer Pfannkuchen aus einem fermentierten Teig aus Reis und Linsen.
Ein masala dosa ist einer, der um gewürzte Kartoffeln gefaltet ist. Er ist richtigerweise ein Frühstück, das mit sambar und Chutney und mit den Händen gegessen wird.
Auf der Reise:An India culinary journey|Quelle:Wikipedia ↗
Der Hof eines indischen Herrschers — und im weiteren Sinne der Saal, in dem er Audienz gewährte, oder die dort abgehaltene festliche Versammlung.
Der „durbar-Saal“ eines Palasthotels ist der Raum, in dem dies stattfand, was ausnahmslos der Grund dafür ist, dass er der theatralischste Raum des Gebäudes ist.
Auf der Reise:Taj Falaknuma Palace|Quelle:Wikipedia ↗
G
Der indische Gaur — die größte Wildrindart der Welt und weit größer, als Fotografien vermuten lassen.
Ein großer Bulle misst an der Schulter nahezu zwei Meter. Man begegnet ihnen in den Wäldern Zentral- und Südindiens, und ein Tiger, der einen erlegt, gehört zu den bemerkenswertesten Dingen, die ein Naturführer Ihnen je zeigen wird.
Auf der Reise:India's wildlife beyond tigers|Quelle:Wikipedia ↗
Ein vom Aussterben bedrohtes, fischfressendes Krokodil der Flüsse Indiens, mit einer sehr langen, schmalen Schnauze.
Die Wulst an der Spitze der Schnauze eines ausgewachsenen Männchens gibt dem Tier seinen Namen. Es ist für Menschen harmlos, und der Chambal ist der Ort, es zu sehen.
Auf der Reise:India's wildlife beyond tigers|Quelle:Wikipedia ↗
Eine Treppe, die zu einem Fluss oder Wasserbecken hinabführt und zum Baden, zur Verehrung und zur Einäscherung genutzt wird.
Die Uferfront von Varanasi ist eine durchgehende Abfolge davon. Verwirrenderweise benennt dasselbe Wort die Western und Eastern Ghats, die Gebirgszüge, die zu den Küsten Indiens hinabsteigen.
Auf der Reise:Ganga Aarti · Udaipur guide|Quelle:Wikipedia ↗
Der monumentale Torturm eines südindischen Tempels, in Stufen errichtet und über und über mit bemalter Skulptur bedeckt.
Der Meenakshi-Tempel in Madurai erhebt vierzehn davon, der höchste über fünfzig Meter. In der südlichen Tradition ist das Tor bewusst höher als das Allerheiligste, sodass sich der Tempel eher der Stadt als dem Himmel ankündigt.
Auf der Reise:Meenakshi Temple|Quelle:Wikipedia ↗
J
Ein durchbrochener Stein- oder Gitterschirm, der Licht und Luft durchlässt und zugleich verbirgt, wer dahintersteht.
Er beantwortet zugleich das Klima und die Erfordernisse der purdah, und in seiner feinsten Ausführung — in Agra, in Amber — ist er zu etwas beinahe Spitzengleichem geschnitten.
Auf der Reise:Hawa Mahal|Quelle:Wikipedia ↗
Ein Anhänger des Jainismus, einer altindischen Religion, deren zentrales Anliegen die Gewaltlosigkeit gegenüber jedem Lebewesen ist.
Dieses Anliegen erklärt vieles, was einem Reisenden auffällt: strenger Vegetarismus, der gefegte Weg, das Tuch vor dem Mund eines Mönchs. Die Förderung durch die Jains brachte auch einige der schönsten Marmorschnitzereien Indiens hervor, vor allem in Ranakpur und auf dem Mount Abu.
Auf der Reise:Rajasthan's hidden estates|Quelle:Wikipedia ↗
Ein geschlossenes Erkerfenster, das aus einer oberen Wand hervorspringt, geschnitzt und überdacht, von dem aus die im Inneren Befindlichen ungesehen auf die Straße blicken konnten.
Der Hawa Mahal in Jaipur ist im Wesentlichen eine Fassade aus solchen Fenstern — errichtet, damit die Frauen des Hofes eine vorüberziehende Prozession beobachten konnten, ohne selbst gesehen zu werden.
Auf der Reise:Hawa Mahal|Quelle:Wikipedia ↗
K
Das klassische Tanztheater Keralas, in dem stark geschminkte und kostümierte Darsteller Episoden aus den Epen durch kodifizierte Gesten und Augenbewegungen darstellen.
Allein das Schminken dauert Stunden, und ihm zuzusehen ist die halbe Erfahrung. Nichts wird gesprochen: Die Bedeutung wird gänzlich von den Händen und dem Gesicht getragen.
Auf der Reise:Kathakali evening in Kochi|Quelle:Wikipedia ↗
Der traditionelle Frachtkahn Keralas, dessen Rumpf aus Planken besteht, die mit Kokosfaserseil statt mit Nägeln zusammengenäht sind.
Einst zum Transport von Reis genutzt, ist er als das private Hausboot wiedergeboren, das die Backwaters von Alleppey prägt. Die guten segeln noch; die schlechten sind ein schwimmendes Hotelzimmer mit einem angeschraubten Motor.
Auf der Reise:Private houseboat cruise|Quelle:Wikipedia ↗
Eine Schmucktechnik, bei der ungeschliffene Edelsteine in Fassungen aus gehämmertem reinem Blattgold gesetzt werden.
Sie kam mit den Mogulen und wurde zur Spezialität Jaipurs. Ein Kundan-Stück ist gewöhnlich mit meenakari-Email hinterlegt, sodass die Seite, die niemand sieht, ebenso sorgfältig ausgeführt ist wie die sichtbare.
Auf der Reise:Jaipur artisan workshops|Quelle:Wikipedia ↗
L
Die Gemeinschaftsküche der Sikhs, die jedem Besucher — ungeachtet von Glauben, Kaste oder Vermögen — eine kostenlose vegetarische Mahlzeit reicht.
Der Langar am Goldenen Tempel von Amritsar speist täglich Zehntausende von Menschen und wird fast ausschließlich von Freiwilligen betrieben. Gäste sitzen wie alle anderen auf dem Boden in einer Reihe, und beim Abwasch mit anzupacken wird nicht bloß geduldet, sondern begrüßt.
Auf der Reise:Amritsar & the Golden Temple|Quelle:Wikipedia ↗
Der graue, schwarzgesichtige, langschwänzige Affe des indischen Waldes und der Tempelstadt.
Sein Warnruf aus den Baumwipfeln ist eines der beiden Signale, auf die ein Naturführer bei einer Tigerfahrt lauscht. Anders als der Makak ist er gegenüber Menschen selten aggressiv.
Auf der Reise:India's wildlife beyond tigers|Quelle:Wikipedia ↗
Ein Getränk aus aufgeschlagenem Joghurt, entweder gesalzen oder gesüßt serviert und im Punjab oft so dick, dass man einen Löffel braucht.
Es kühlt den Mund nach Chili weit wirksamer als Wasser, weshalb es auf den Tisch gehört und nicht ans Ende der Mahlzeit.
Auf der Reise:An India culinary journey|Quelle:Wikipedia ↗
M
Eine erhöhte Plattform, im oder über dem Wald errichtet, ursprünglich zum Auskundschaften von Wild.
Einst eine Jagdwarte, ist sie heute der Ansitz des Wildtierbeobachters — und, in Camps wie Jamtara, der Rahmen für ein Bett, das unter freiem Himmel bezogen wird.
Auf der Reise:Jamtara Wilderness Camp|Quelle:Wikipedia ↗
Ein regierender indischer Fürst — wörtlich „großer König“; eine maharani ist seine Gemahlin oder eine aus eigenem Recht herrschende Fürstin.
Die Fürstenstaaten wurden in das unabhängige Indien eingegliedert, sodass die Titel heute gebräuchlich, aber nicht mehr verfassungsmäßig sind. Viele Familien behielten ihre Paläste, und sie in Hotels zu verwandeln ist das, was eine große Zahl von ihnen vor dem Verfall bewahrte.
Auf der Reise:India's best palace stays|Quelle:Encyclopaedia Britannica ↗
Eine erbliche Gemeinschaft muslimischer Berufsmusiker der Thar-Wüste, die seit Jahrhunderten für rajputische Gönner auftritt.
Ihr Repertoire ist ein mündliches Archiv der Geschichte der Wüste, in Familien bewahrt und ohne Notation weitergegeben. Ihre Darbietungen im Feuerschein sind das, worum die Abende von Jaisalmer aufgebaut sind.
Auf der Reise:Suryagarh, Jaisalmer|Quelle:Wikipedia ↗
Der Männertrakt eines Palastes oder großen Haushalts — die öffentliche, zeremonielle Hälfte des Gebäudes.
Während die zenana nach innen gewandt und abgeschirmt ist, beherbergt die Mardana den durbar-Saal und die Audienzhöfe. Die meisten Palastführungen leiten Sie durch beide, ohne den Unterschied je zu benennen.
Auf der Reise:City Palace, Udaipur|Quelle:Wikipedia ↗
Ein indisches Reitpferd, gezüchtet in Marwar, erkennbar an Ohren, die sich nach innen krümmen, bis sich die Spitzen berühren.
Es war das Kavalleriepferd der Rajputen und ist heute das bevorzugte Reittier für Reitsafaris durch das Bishnoi-Land rund um Jodhpur.
Auf der Reise:Mihir Garh|Quelle:Wikipedia ↗
Die Kunst, Metall, meist Gold, in leuchtenden opaken Farben zu emaillieren.
In Jaipur wird sie traditionell auf der Rückseite von kundan-Schmuck ausgeführt — weshalb der erste Instinkt des Kenners stets ist, das Stück umzudrehen.
Auf der Reise:Jaipur artisan workshops|Quelle:Wikipedia ↗
Die muslimische Dynastie zentralasiatischer Herkunft betreffend, die vom sechzehnten bis zum achtzehnten Jahrhundert den größten Teil des Subkontinents beherrschte.
Die Mogulen schenkten Indien das Taj Mahal, Humayun's Tomb, den charbagh-Garten und die pietra-dura-Einlegearbeit, die sie schmückt, sowie eine Hofküche, die noch heute in Delhi, Lucknow und Hyderabad gekocht wird. Vieles vom „klassischen“ Indien, das sich ein Erstbesucher vorstellt, ist in Wahrheit mogulisch.
Auf der Reise:Taj Mahal · Humayun's Tomb|Quelle:Wikipedia ↗
N
Der geschulte Wildtierführer, der Gäste auf Safari begleitet und Spuren, Warnrufe und Verhalten liest, um Tiere zu finden.
Der Naturführer bestimmt weit mehr als der Park oder die Jahreszeit die Qualität einer Safari. Wir nennen die einem Gast zugeteilte Person namentlich, statt es einem Lodge-Dienstplan zu überlassen, denn der Abstand zwischen einem durchschnittlichen und einem außergewöhnlichen Naturführer ist der Abstand zwischen einer Ausfahrt und einer Bildungsreise.
Auf der Reise:The private safari guide|Quelle:Wikipedia ↗
Ein muslimischer Fürst oder Statthalter, der eine Provinz unter dem Mogulreich und später unter dem Raj regierte.
Die Nawabs von Awadh begründeten die Kultur Lucknows aus Dichtkunst, ausgefeilter Höflichkeit und langsam gegarter Küche, die in den Küchen der Stadt und in ihren Umgangsformen bis heute fortlebt.
Auf der Reise:Lucknow journeys|Quelle:Encyclopaedia Britannica ↗
Eine gedrungene wilde Bergziege, die nur in den hochgelegenen Grasländern der südlichen Western Ghats vorkommt.
Der Eravikulam-Nationalpark oberhalb von Munnar beherbergt die größte noch bestehende Population, und sie äsen wenige Meter vom Besucherpfad entfernt — eine der einfachsten Begegnungen mit einem wirklich seltenen Tier in ganz Indien.
Auf der Reise:Munnar tea country|Quelle:Wikipedia ↗
P
Die Dynastie betreffend, die die tamilische Küste etwa vom dritten bis zum neunten Jahrhundert beherrschte, den Cholas vorausgehend.
Die Pallavas schlugen den Küstentempel und die großen Felsreliefs von Mahabalipuram aus dem Stein und erfanden damit im Grunde den südindischen Steintempel, den die Cholas später in großem Maßstab errichten sollten.
Auf der Reise:Shore Temple, Mahabalipuram|Quelle:Wikipedia ↗
Das intensive Reinigungsprogramm im Zentrum der ayurvedischen Behandlung, aufgebaut um fünf reinigende Therapien.
Es wird von einem Arzt verordnet, umfasst eine eingeschränkte Ernährung und ist richtigerweise eine Sache von Wochen statt von Tagen. Gäste sollten ein klinisches Regime erwarten und keine Spa-Woche.
Auf der Reise:Ayurveda in Kerala|Quelle:Wikipedia ↗
Ein Angehöriger der kleinen zoroastrischen Gemeinschaft Indiens, die von Persern abstammt, die sich vor Jahrhunderten an der Westküste Indiens niederließen.
Die Gemeinschaft konzentriert sich auf Mumbai und prägte, obwohl sie heute nur noch einige Zehntausend zählt, die Industrie, Architektur und Wohltätigkeit der Stadt in einem Ausmaß, das in keinem Verhältnis zu ihrer Größe steht. Die Parsi-Küche — dhansak, patra ni machhi, berry pulao — ist einer der besseren Gründe, in Mumbai zu speisen.
Auf der Reise:Mumbai destination guide|Quelle:Wikipedia ↗
Die feine Unterwolle einer Himalaya-Ziege und die daraus gewebten Schals.
Echtes Pashmina ist handgesponnen und handgewebt, und der Handel wimmelt von Nachahmungen, die unter diesem Namen verkauft werden. Das echte Stück wird an der Webart beurteilt, nicht an der Weichheit des Verkaufsgesprächs eines Ladens.
Auf der Reise:Craft traditions: a collector's guide|Quelle:Wikipedia ↗
Der traditionelle Ringkampf des Subkontinents, ausgetragen in einer Erdgrube und ebenso sehr von Regeln der Ernährung und des Zölibats wie von der Technik bestimmt.
Er wird in Akharas trainiert, von denen viele Jahrhunderte alt sind, und die Erde der Grube gilt selbst als heilig und wird jeden Tag aufs Neue hergerichtet.
Auf der Reise:Varanasi journeys|Quelle:Wikipedia ↗
Die Umkreisungen eines heiligen Feuers durch das Paar, die den bindenden Moment einer hinduistischen Hochzeit ausmachen.
Herkömmlich sind es sieben, jede mit einem Gelübde verbunden. Alles davor ist Feier; die Pheras sind die Eheschließung selbst, weshalb ihr Zeitpunkt von einem Astrologen und nicht vom Caterer festgelegt wird.
Auf der Reise:Festivals & fairs of India|Quelle:Wikipedia ↗
Das Einlegen geschnittener und polierter farbiger Steine in Marmor zu einem Muster.
Karneol, Jade und Lapis wurden in weißen Marmor eingelegt, um das Taj Mahal zu schmücken, wo die Technik ihren indischen Höhepunkt erreichte. Werkstätten in Agra üben sie noch heute aus, und der Unterschied zwischen feiner Arbeit und Touristenware zeigt sich in den Fugen.
Auf der Reise:Taj Mahal|Quelle:Wikipedia ↗
Ein torbewehrtes Wohnviertel der Altstadt von Ahmedabad — eine in sich geschlossene Gasse aus Hofhäusern, die durch eine einzige Türöffnung betreten wird.
Pols haben geschnitzte Holzfassaden, gemeinschaftliche Vogelfütterstellen und oft verborgene Durchgänge zwischen ihnen. Sie sind der Hauptgrund, warum Ahmedabad Indiens erste Welterbe-Stadt wurde.
Auf der Reise:Ahmedabad journeys|Quelle:Wikipedia ↗
Ein Akt hinduistischer Verehrung — Opfergaben aus Blumen, Speisen, Licht oder Wasser, die einer Gottheit in einem Tempel oder an einem Hausschrein dargebracht werden.
Puja ist ebenso oft häuslich wie öffentlich, weshalb ein Geschäft, ein Auto und eine Hotellobby jeweils einen kleinen Schrein haben können, an dem sie stattfindet. Eine Aarti ist eine Form der Puja, nicht ein Synonym dafür.
Auf der Reise:Sacred Ganges: Varanasi & Rishikesh|Quelle:Wikipedia ↗
Die Praxis, Frauen durch Verschleierung oder durch Abgeschiedenheit innerhalb des Haushalts vor den Blicken familienfremder Männer zu verbergen.
Vieles, was ein Besucher an der Palastarchitektur der Rajputen und Mogulen bewundert — der jaali-Schirm, der jharokha-Balkon, der zenana-Hof —, existiert, um ihr zu dienen. Dieses Wissen verwandelt ein dekoratives Detail in ein soziales Dokument.
Auf der Reise:Amber Fort|Quelle:Wikipedia ↗
S
Keralas zeremonielles vegetarisches Festmahl, auf einem Bananenblatt in einer festgelegten Reihenfolge von etwa zwei Dutzend Gerichten serviert.
Es reicht von scharfen Pickles an der Spitze des Blattes bis zu payasam zum Abschluss, und die Reihenfolge ist Teil des Rezepts. Es ist die Mahlzeit des Onam-Festes und das feinste Mittagessen in den Backwaters.
Auf der Reise:Kerala journeys|Quelle:Wikipedia ↗
Der rajasthanische Turban — eine einzige lange Stoffbahn, um den Kopf gewunden, deren Farbe und Stil Region, Gemeinschaft und Anlass anzeigen.
Er wird gebunden, nicht vorgeformt, und einem Gast auf einer Hochzeit wird bei der Ankunft durchaus einer aufgebunden. Ihn anzunehmen ist der höfliche Zug.
Auf der Reise:Festivals & fairs of India|Quelle:Wikipedia ↗
Ein hoher Hartholzbaum, der den vorherrschenden Wald Zentral- und Nordindiens bildet.
Ausgewachsene Sal-Bestände sind geradstämmig und hochkronig. Es ist dieser Wald, in und um Kanha, den Kipling Mowgli schenkte.
Auf der Reise:Kanha destination guide|Quelle:Wikipedia ↗
Indiens größter Hirsch — ein schweres, dunkles, zottiges Tier des Waldes und die Hauptbeute des Tigers.
Sein glockenartiger Warnruf ist das mit Abstand zuverlässigste Zeichen dafür, dass sich ein Tiger in der Nähe bewegt, und ein guter Naturführer hält das Fahrzeug an, sobald einer ertönt. Die südindische Linsensuppe gleichen Namens hat damit nichts zu tun.
Auf der Reise:Tiger safari|Quelle:Wikipedia ↗
Der Abend aus Musik und Tanz vor einer indischen Hochzeit, an dem beide Familien füreinander auftreten.
Es ist die zwangloseste und oft vergnüglichste Nacht der Feierlichkeiten, und von den Gästen wird erwartet, dass sie tanzen, statt zuzusehen. Einstudierte Familiendarbietungen sind völlig normal.
Auf der Reise:Festivals & fairs of India|Quelle:Wikipedia ↗
Ein kurzhalsiges Streichinstrument Nordindiens, das gespielt wird, indem die Saiten mit den Fingernägeln statt mit den Fingerkuppen gedrückt werden.
Es gilt als das Instrument, das dem Klang der menschlichen Stimme näher kommt als jedes andere, und begleitete traditionell aus eben diesem Grund die Sänger.
Auf der Reise:Delhi destination guide|Quelle:Wikipedia ↗
Eine ungenähte, mehrere Meter lange Stoffbahn, die zu einem Gewand drapiert wird — die wichtigste traditionelle Kleidung indischer Frauen.
Er wird niemals geschnitten oder zugeschnitten, und die Art des Drapierens variiert von Region zu Region. Ein Banarasi-Seidensari mit zari-Arbeit kann Monate auf dem Webstuhl in Anspruch nehmen.
Auf der Reise:The Weavers of Varanasi|Quelle:Wikipedia ↗
Die fürstliche Jagd des alten Indien und der gesamte Apparat aus Lodges, Camps und Jagd vom Elefantenrücken, der sie umgab.
Shikar errichtete die machans und Jagdhäuser, die das Indien der Naturschutz-Ära seither in einige seiner schönsten Wildnis-Hotels verwandelt hat. Mehrere der Familien, die einst Tiger schossen, tragen heute dazu bei, ihren Schutz zu finanzieren.
Auf der Reise:The Oberoi Vanyavilas|Quelle:Wikipedia ↗
Das lange, überdachte Holzboot des Dal Lake in Kaschmir, vom Heck aus gepaddelt.
Der Name wird auch für die leichten Kanus verwendet, die durch die engeren Kanäle Keralas gestakt werden, wo das Wasser zu flach und die Rinnen zu eng für ein Hausboot sind. Es bleibt die leiseste Art zu reisen, die es gibt.
Auf der Reise:Backwater journeys|Quelle:Wikipedia ↗
Eine Insel aus verkümmertem immergrünem Bergwald, eingebettet in das hochgelegene Grasland der Western Ghats.
Shola und Grasland bilden zusammen ein einziges Ökosystem, das nirgendwo sonst auf der Erde vorkommt und in Eravikulam gemeinsam mit dem Nilgiri tahr geschützt ist.
Auf der Reise:Munnar destination guide|Quelle:Wikipedia ↗
Ein langhalsiges Zupfsaiteninstrument Nordindiens mit Resonanzsaiten unterhalb der Bünde, die unberührt mitklingen.
Diese Resonanzsaiten erzeugen das charakteristische Schimmern des Instruments. Sie ist die melodische Stimme eines hindustanischen Konzerts und wird gewöhnlich mit der tabla gepaart.
Auf der Reise:Delhi destination guide|Quelle:Wikipedia ↗
Ein Brunnen, der über eine lange absteigende Treppe erreicht wird, sodass Wasser auch dann noch geschöpft werden kann, wenn der Grundwasserspiegel sinkt.
Weil die Treppe beschattet und tief eingesenkt ist, ist ein Stufenbrunnen um viele Grade kühler als die Oberfläche und wurde ebenso sehr zum Ort der Zusammenkunft wie zum Ort des Wasserschöpfens. Rajasthan und Gujarat bergen die Meisterwerke — Chand Baori, Adalaj, Rani ki Vav —, und viele wurden in jüngster Zeit restauriert.
Auf der Reise:Amber Fort & Panna Meena ka Kund|Quelle:Wikipedia ↗
Ein massives, kuppelförmiges buddhistisches Bauwerk, errichtet zur Aufbewahrung von Reliquien und von Gläubigen als Akt der Andacht umschritten.
Eine Stupa wird umschritten, nicht betreten, und stets im Uhrzeigersinn. Die von Sanchi ist der große frühe Überlebende in Indien, und die Form wanderte weiter und wurde zur Pagode Ostasiens.
Auf der Reise:The Himalayan north: Sikkim|Quelle:Wikipedia ↗
Den Sufismus betreffend, die mystische Tradition innerhalb des Islam, die die unmittelbare Erfahrung Gottes sucht, oft durch Musik, Poesie und die Verehrung eines Heiligen.
Der Sufismus ist der Grund, warum es in Indien überhaupt Dargahs und Qawwali gibt, und seine Schreine ziehen seit jeher sowohl hinduistische als auch muslimische Pilger an. Er ist die durchlässigste und am wenigsten dogmatische religiöse Kultur, der ein Reisender in Nordindien wahrscheinlich begegnen wird.
Auf der Reise:Delhi: the imperial capital|Quelle:Wikipedia ↗
T
Das Paar Handtrommeln, das den Rhythmus der klassischen nordindischen Musik trägt — eine kleine Diskanttrommel und eine größere Basstrommel.
Die Tonhöhe wird gebeugt, indem der Handballen beim Anschlagen in das Fell gedrückt wird, weshalb das Instrument zu sprechen scheint. Der Rhythmuszyklus, den es hält, wird taal genannt.
Auf der Reise:Delhi destination guide|Quelle:Wikipedia ↗
Ein zylindrischer Lehmofen, der auf sehr hohe Hitze befeuert wird und in dem Brot an seinen Wänden gebacken und Fleisch auf Spießen gegart wird.
Er ist die Quelle von Naan und von Tandoori-Hähnchen, und die intensive trockene Hitze ist der springende Punkt — nichts anderes bringt die Röstung zustande.
Auf der Reise:Old Delhi heritage walk|Quelle:Wikipedia ↗
Eine vollständige Mahlzeit, serviert als eine Reihe kleiner Gerichte, die um einen zentralen Teller angeordnet sind.
Das Thali jeder Region ist eine Landkarte ihrer Küche, vom rajasthanischen dal-baati bis zu einem keralischen Gedeck auf einem Bananenblatt. In den meisten Thali-Häusern sind die Nachschläge unbegrenzt, und sie zu stoppen erfordert eine feste Hand.
Auf der Reise:An India culinary journey|Quelle:Wikipedia ↗
Das angestammte Großfamilienhaus Keralas, aus geschnitztem Holz um einen Innenhof herum erbaut.
Die Villen des Kumarakom Lake Resort stehen hinter echten tharavad-Fassaden, die andernorts vor dem Abriss gerettet und vor Ort wieder aufgebaut wurden.
Auf der Reise:Kumarakom Lake Resort|Quelle:Wikipedia ↗
Ein Adelssitz Rajputanas — ein Lehen, kleiner als ein Fürstenstaat, das eine aristokratische Familie unter einem maharaja innehatte.
Die Nachkommen dieser Familien empfangen heute Gäste in denselben Festungen und Herrenhäusern, die ihre Vorfahren besaßen. Deogarh und Shahpura sind lebendige Thikanas, und ein Aufenthalt in einem von ihnen kommt dem, ein Hausgast der alten Ordnung zu sein, am nächsten.
Auf der Reise:Dev Shree Deogarh|Quelle:Wikipedia ↗
Eine leichte Mahlzeit und im weiteren Sinne der gestapelte Metallbehälter, in dem sie getragen wird.
Mumbais dabbawalas befördern an jedem Werktag etwa zweihunderttausend Tiffins aus Hausküchen an Bürotische und bringen die leeren zurück, mit einer berühmt niedrigen Fehlerquote.
Auf der Reise:Mumbai destination guide|Quelle:Wikipedia ↗
Der fermentierte Saft einer Palme, frisch als mildes, saures, trübes Bier getrunken.
Er wird bei Tagesanbruch angezapft und wird im Laufe des Tages schärfer und stärker, sodass die Stunde, zu der man ihn trinkt, verändert, was man trinkt. Keralas toddy-Läden servieren feurige Speisen dazu.
Auf der Reise:Kerala backwaters: slow luxury|Quelle:Wikipedia ↗
Ein zierendes Tor oder Gehänge, das über eine Schwelle gesetzt wird, um sie als glückverheißend zu kennzeichnen.
Es reicht von den geschnitzten Steinbögen alter Tempel bis zur bestickten Girlande, die zu einer Hochzeit über eine gujaratische Türöffnung gehängt wird — dieselbe Idee, in Stein oder in Faden ausgeführt.
Auf der Reise:Craft traditions: a collector's guide|Quelle:Wikipedia ↗