Das ITC Grand CholaCholaRelating to the Tamil dynasty that ruled much of southern India, and territories beyond it, between roughly the ninth and thirteenth centuries.Read in the glossary eröffnete 2012 auf acht Acre in Guindy als bewusste Hommage an die Architektur der Chola-Dynastie: vier tempelartige Eingänge, eine säulengesäumte Prachttreppe und vierhundertzweiundsechzig Säulen, handgeschlagen nach dem Vorbild des Brihadeeswarar-Tempels in Thanjavur.
Es ist enorm — etwa sechshundert Zimmer — und es trägt diesen Maßstab, vor allem wegen seiner Küchen. Avartana, der Raum für progressive südindische Menüs, hat sich mehrfach unter Asia's 50 Best Restaurants platziert.
Warum wir Gäste hier unterbringen
- Avartana allein rechtfertigt eine Nacht in Chennai; Vergleichbares gibt es in Südindien nicht.
- Chennai ist auf unseren südlichen Reisen meist eine Durchgangsstadt, und dies ist das eine Hotel, das den Halt lohnend macht.
- LEED Platinum, und dokumentiert als das größte Hotel, das die Zertifizierung LEED Zero Carbon erhalten hat — seltene Ernsthaftigkeit in dieser Größenordnung.
Die Tafel
- Avartana — progressive südindische Menüs
- Peshawri — Küche der Nordwestgrenze
- Royal Vega — vegetarische Spitzenküche
- Ottimo — italienisch
- Madras Pavilion — ganztägig
Die Signatur von Elevated India
Ein Tisch im Avartana, gehalten, noch bevor irgendetwas anderes auf der Südreise bestätigt ist.
Fragen, beantwortet
Was ist Avartana im ITC Grand Chola?
Das progressive südindische Restaurant des Hauses, das Menüs serviert, die die Küche der Region neu durchdenken. Es ist mehrfach auf der Liste Asia's 50 Best Restaurants erschienen und ist weit im Voraus ausgebucht.
Liegt das ITC Grand Chola nahe am Meer in Chennai?
Nein — es liegt an der Mount Road in Guindy, im süd-zentralen Geschäftskorridor. Der Marina Beach ist eine Fahrt entfernt, Mamallapuram etwa 55 km südlich.
Reisen, die Sie dorthin führen
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Fotografie: Photograph courtesy ITC Hotels