Spice Village wurde, wie CGH Earth es formuliert, so gebaut, wie man ein Dorf baut — lokale Materialien, einheimische Handwerker, Cottages verteilt über zwölf Acre bewirtschafteten Gewürzgarten statt um einen Block gruppiert. Die Dächer sind mit trockenem Elefantengras gedeckt, in einer Technik der ortsansässigen Mannan, und die Form der Cottages folgt den Mannan-Behausungen.
Es liegt im kühlen Hochland von Thekkady unmittelbar am Periyar Tiger Reserve, mit Pfeffer und Kardamom zwischen den Cottages. Zweiundfünfzig Cottages, keine Klimaanlage in der Gartenkategorie, Kokosmatten auf Steinböden.
Warum wir Gäste hier unterbringen
- Das Restaurant 50 Mile Diet bezieht jede Zutat aus einem Umkreis von fünfzig Meilen — hier kein Slogan, sondern eine arbeitende Beschränkung, und das Essen ist dadurch besser.
- Periyar liegt auf der anderen Seite des Zauns, mit Waldwanderungen unter Führung indigener Guides und Bambusflößen auf dem See.
- Die Umweltpraxis von CGH Earth ist echt: Das eigene Papierhaus des Resorts verarbeitet seinen Abfall zu den Notizblöcken, Speisekarten und Gepäckanhängern im Zimmer.
Die Tafel
- The 50 Mile Diet — alles aus einem Umkreis von fünfzig Meilen
- Tamarind — ganztägig, regional und international
- Woodhouse Lounge — die Bar, mit einem 150 Jahre alten Billardtisch
Die Signatur von Elevated India
Die Waldwanderung im Morgengrauen nach Periyar mit einem indigenen Guide, bevor die Boote auf dem See ablegen.
Fragen, beantwortet
Was ist die 50 Mile Diet in Spice Village?
Ein Restaurant, das jede Zutat aus einem Umkreis von fünfzig Meilen um Thekkady bezieht, was die Karte um das formt, was Jahreszeit und die umliegenden Höfe tatsächlich hergeben.
Kann man in Thekkady Wildtiere sehen?
Spice Village grenzt an das Periyar Tiger Reserve. Geführte Waldwanderungen mit indigenen Guides und Bambusflöße sind die ernsthaften Zugänge; das Seeboot ist der überlaufene. Elefant, Gaur und Sambar sind regelmäßig, Tiger sehr selten zu sehen.
Reisen, die Sie dorthin führen
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Fotografie: Photograph courtesy CGH Earth