Spice Village se construyó, como lo expresó CGH Earth, como se construiría un pueblo — materiales locales, artesanos nativos, cabañas dispersas por doce acres de jardín de especias en activo en lugar de dispuestas alrededor de un bloque. Los techos están cubiertos con hierba de elefante seca, siguiendo una técnica del pueblo mannan local, y la forma de las cabañas sigue las viviendas mannan.
Se sitúa en las frescas tierras altas de Thekkady, lindando directamente con la reserva de tigres de Periyar, con pimienta y cardamomo creciendo entre las cabañas. Cincuenta y dos cabañas, sin aire acondicionado en la categoría de jardín, esteras de coco sobre suelos de piedra.
Por qué alojamos aquí a nuestros huéspedes
- El restaurante 50 Mile Diet obtiene cada ingrediente en un radio de cincuenta millas — aquí no es un eslogan sino una restricción de trabajo, y la comida gana con ello.
- Periyar está al otro lado de la valla, con travesías por el bosque guiadas por guías tribales y descensos en balsa de bambú por el lago.
- La práctica medioambiental de CGH Earth es real: el centro de fabricación de papel del propio resort convierte sus residuos en los bloques de notas, las cartas y las etiquetas de equipaje de la habitación.
La mesa
- The 50 Mile Diet — todo obtenido en un radio de cincuenta millas
- Tamarind — cocina regional e internacional de todo el día
- Woodhouse Lounge — el bar, con una mesa de billar de 150 años
La firma de Elevated India
La travesía por el bosque al alba dentro de Periyar con un guía tribal, antes de que empiecen las barcas del lago.
Preguntas, respondidas
¿Qué es la 50 Mile Diet de Spice Village?
Un restaurante que obtiene cada ingrediente en un radio de cincuenta millas de Thekkady, lo que configura la carta en torno a lo que la estación y las granjas de alrededor producen realmente.
¿Se puede ver fauna en Thekkady?
Spice Village linda con la reserva de tigres de Periyar. Las travesías guiadas por el bosque con guías tribales y la balsa de bambú son las vías serias; la barca del lago es la concurrida. Elefante, gaur y sambar son habituales; el tigre se ve muy rara vez.
Los viajes que le llevan allí
Explore la guía del destino: Thekkady, Kerala ↗
Fotografía: Photograph courtesy CGH Earth