Dwarika Das Shrestha empezó en la década de 1950 a rescatar ventanas y puertas talladas de los escombros de demolición de Katmandú; su colección se convirtió en un hotel, y el hotel se convirtió en la conciencia del valle — patios de ladrillo, terracotas y tallas en madera centenarias ensambladas en habitaciones que los museos envidiarían.
Krishnarpan, su restaurante de slow dining, sirve la cocina nepalí en seis a veintidós platos como ceremonia; la piscina se inspira en los antiguos baños reales del valle; y todo el recinto funciona como un alegato: el patrimonio puede costearse solo.
Por qué alojamos aquí a nuestros huéspedes
- Es la dirección esencial de Katmandú — el patrimonio artesano del valle habitado en vez de expuesto.
- Las habitaciones Heritage Deluxe llevan las tallas originales; las suites son pequeños museos con cama.
- La cena ceremonial del Krishnarpan es la mejor introducción a la cultura nepalí del itinerario.
La mesa
- Krishnarpan — slow dining nepalí ceremonial
- Toran — cocina del valle e internacional todo el día
- Bar Fusion en el patio
La firma de Elevated India
Una cena en el Krishnarpan en las tradicionales mesas bajas, con el número de platos fijado por el apetito y el valor.
Preguntas, respondidas
¿Por qué es famoso The Dwarika's Hotel?
Se construyó a lo largo de décadas con auténtica talla arquitectónica newar rescatada — ventanas, puertas y ménsulas salvadas de la demolición — lo que lo convierte a la vez en el mejor hotel de Katmandú y en un acto de preservación patrimonial.
¿Qué es el Krishnarpan en el Dwarika's?
El restaurante nepalí ceremonial del hotel, que sirve comidas tradicionales de varios platos (de seis a veintidós) que recorren las cocinas del valle — ampliamente considerado la experiencia gastronómica de referencia de Nepal.
Los viajes que le llevan allí
Explore la guía del destino: Kathmandu, Nepal ↗
Fotografía: Photograph courtesy The Dwarika's Hotel