Viaje a medida

Gran odisea epicúrea: norte, oeste y sur

Una inmersión de 16 días en el rico patrimonio culinario de la India — especias mogolas, cocinas reales del Decán, marisco de la costa y mercados callejeros.

Duración

16 Days / 15 Nights

Regiones visitadas

Delhi, Agra, Jaipur, Mumbai, Hyderabad, Cochin

Alojamientos

Bespoke Luxury Hotels & Heritage Mansions

Inversión orientativa

Desde $15,195 por persona

Traslados

Chauffeured Luxury SUV & Scenic Flights

Por qué este viaje, con esta casa

Solo para usted

Sin grupos ni desconocidos — esta ruta, recompuesta solo en torno a usted.

Logística terrestre propia

Flota y conductores propios — dos décadas en estas mismas carreteras.

Puertas ya abiertas

Curadores conocidos por su nombre en cada palacio, lodge y taller del recorrido.

Una casa que responde de todo

Carretera, avión, estancias y momentos — un solo interlocutor responde de todo.

La fecha que usted elija

Los viajes privados salen cuando usted decide; le asesoramos sobre las mejores fechas.

Delhi

Día 1 | Llegada a Delhi

Llegada a Delhi y traslado a su hotel de lujo. Instálese y disfrute de una introducción privada a las especias indias y la selección de tés con nuestro chef residente.

AlojamientoThe Imperial, New Delhi (Heritage Room)

The Imperial, Nueva Delhi

Delhi es un palimpsesto de siete ciudades históricas — grandeza mogola, energía de bazar y la geometría imperial de Lutyens en el arco de un solo día.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Delhi

Día 2 | Delhi

Explore el bullicioso mercado de especias de Khari Baoli, en la vieja Delhi. Recorra los callejones estrechos en rickshaw probando legendarias comidas de calle y antiguos paranthas.

AlojamientoThe Imperial, New Delhi

ComidasCena contemporánea de autor · Thali local

Montones de especias de colores en el mercado de Khari Baoli

La vieja y la nueva Delhi son ciudades distintas que comparten aeropuerto por casualidad; dedique una mañana a cada una y la capital cobra sentido.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Agra

Día 3 | Delhi – Agra

Trayecto hasta Agra. Visite el majestuoso Taj Mahal y pruebe el petha, el dulce tradicional de calabaza confitada de Agra.

AlojamientoThe Oberoi Amarvilas (Premier Room, Taj view)

ComidasCocina y experiencia mogola · Cena en terraza con vistas al Taj

The Oberoi Amarvilas, Agra

Recomendaciones de hoteles

Oberoi Amarvilas Agra
ITC Mughal
Taj Hotel & Convention Centre

Paseo patrimonialUn paseo de dos horas por el casco antiguo.
Centro de rescate de ososUna visita de conservación con sentido, ideal para los amantes de los animales.

Agra figura en un itinerario por una sola razón, y esa razón lo justifica todo: el Taj al amanecer, antes del calor y las multitudes, es la frase más completa de la arquitectura.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Agra

Día 4 | Agra

Descubra las maravillas arquitectónicas del Fuerte de Agra y cómo dirigían los emperadores mogoles sus cocinas reales.

AlojamientoThe Oberoi Amarvilas, Agra

ComidasCena en terraza con vistas al Taj · Almuerzo degustación awadhi-mogol

Las murallas de arenisca roja del Fuerte de Agra

Recomendaciones de hoteles

Oberoi Amarvilas Agra
ITC Mughal
Taj Hotel & Convention Centre

Paseo patrimonialUn paseo de dos horas por el casco antiguo.
Centro de rescate de ososUna visita de conservación con sentido, ideal para los amantes de los animales.

El mármol cambia de vestido a lo largo del día — gris perla antes del alba, ámbar al atardecer. Encuéntrelo a la hora justa y silencia incluso a los muy viajados.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Jaipur

Día 5 | Agra – Jaipur

Vuelo a Jaipur. Instálese en el regio Rambagh Palace y descubra las especias intensas de Rajastán, empezando por el lal maas, curry picante de cordero.

AlojamientoTaj Rambagh Palace (Palace Room, garden view)

ComidasThali rajasthaní real · Cena contemporánea de autor

Los jardines del Rambagh Palace iluminados de noche

Recomendaciones de hoteles

Rambagh Palace Jaipur - Historical Suite
The Oberoi Rajvilas - Premier Room
Samode Haveli - Luxury Suite

Sugerencias culinarias

Té y aperitivos locales, en versión refinadaUna introducción relajada a los sabores regionales contemporáneos de Jaipur.
Cocina contemporánea de JaipurUna experiencia culinaria cuidada, moldeada por las influencias rajastaníes de temporada.
Dulces tradicionales y aperitivos localesUna degustación escogida de los mithai clásicos y las tradiciones saladas de Jaipur.

Safari en globo aerostáticoVuelo exclusivo en globo al amanecer sobre Jaipur y las colinas Aravalli.
Visita a una escuela de lucha akhaaraVisita privada a una escuela de lucha tradicional.
Sesión privada con un astrólogoUn encuentro cultural único con un astrólogo local.

Jaipur lleva su herencia real todavía en funcionamiento — Amber sigue dominando su colina, el City Palace sigue albergando a una familia real y las 953 ventanas del Hawa Mahal siguen atrapando la luz de la mañana tal como se previó en 1799.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Jaipur

Día 6 | Jaipur

Descubra el City Palace y los mercados de alimentos locales. Participe en una sesión de cocina privada con un chef real en el Rambagh Palace.

AlojamientoTaj Rambagh Palace, Jaipur

ComidasCena contemporánea de autor · Degustación de dulces tradicionales y comida callejera

Cestas de chiles rojos secos y especias locales en el bazar de Jaipur

Recomendaciones de hoteles

Rambagh Palace Jaipur - Historical Suite
The Oberoi Rajvilas - Premier Room
Samode Haveli - Luxury Suite

Sugerencias culinarias

Té y aperitivos locales, en versión refinadaUna introducción relajada a los sabores regionales contemporáneos de Jaipur.
Cocina contemporánea de JaipurUna experiencia culinaria cuidada, moldeada por las influencias rajastaníes de temporada.
Dulces tradicionales y aperitivos localesUna degustación escogida de los mithai clásicos y las tradiciones saladas de Jaipur.

Safari en globo aerostáticoVuelo exclusivo en globo al amanecer sobre Jaipur y las colinas Aravalli.
Visita a una escuela de lucha akhaaraVisita privada a una escuela de lucha tradicional.
Sesión privada con un astrólogoUn encuentro cultural único con un astrólogo local.

Es una ciudad de talleres vivos: estampadores a mano, talladores de gemas, pintores de miniaturas y titiriteros cuyos oficios son más antiguos que la propia ciudad.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Jaipur

Día 7 | Jaipur

Visite el fuerte de Amber por la mañana. Regrese a los jardines del palacio para un lujoso té de la tarde y un rato de descanso.

AlojamientoTaj Rambagh Palace, Jaipur

ComidasDegustación de dulces tradicionales y comida callejera · Té de la tarde en los jardines de los pavos reales

El fuerte de Amber sobre el lago Maota

Recomendaciones de hoteles

Rambagh Palace Jaipur - Historical Suite
The Oberoi Rajvilas - Premier Room
Samode Haveli - Luxury Suite

Sugerencias culinarias

Té y aperitivos locales, en versión refinadaUna introducción relajada a los sabores regionales contemporáneos de Jaipur.
Cocina contemporánea de JaipurUna experiencia culinaria cuidada, moldeada por las influencias rajastaníes de temporada.
Dulces tradicionales y aperitivos localesUna degustación escogida de los mithai clásicos y las tradiciones saladas de Jaipur.

Safari en globo aerostáticoVuelo exclusivo en globo al amanecer sobre Jaipur y las colinas Aravalli.
Visita a una escuela de lucha akhaaraVisita privada a una escuela de lucha tradicional.
Sesión privada con un astrólogoUn encuentro cultural único con un astrólogo local.

El Rambagh fue la residencia del propio maharajá hasta 1957 — volver al hotel es un acontecimiento, no un intervalo.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Mumbai

Día 8 | Jaipur – Bombay

Vuelo hacia el sur, a Bombay. Instalación en el histórico Taj Mahal Palace. Paseo vespertino por los mercados locales probando los iconos callejeros de la ciudad, como el vada pav y el bhel puri.

AlojamientoThe Taj Mahal Palace (Sea-facing Palace Room)

ComidasDegustación maharashtri · Clásicos de los viejos cafés parsis

El Taj Mahal Palace Hotel, Bombay

Bombay es una ciudad de contrastes que nunca se resuelven, y mejor así — piedra colonial junto a torres de cristal, oficios centenarios bajo carteles de cine.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Mumbai

Día 9 | Bombay

Descubra los edificios declarados por la UNESCO del sur de Bombay y explore las tradiciones culinarias parsis que moldearon la peculiar cultura del té de la ciudad.

AlojamientoThe Taj Mahal Palace, Mumbai

ComidasClásicos de los viejos cafés parsis · Alta cocina india contemporánea

Los comedores históricos del sur de Bombay

El conjunto victoriano y art déco declarado por la UNESCO en torno al Oval Maidan es el segundo mayor del mundo — arquitecturas que discuten con cortesía a ambos lados de un campo de críquet.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Mumbai

Día 10 | Bombay

Navegue en barca privada hasta las cuevas de Elefanta. Por la noche, disfrute de una cena de autor contemporánea hecha a medida.

AlojamientoThe Taj Mahal Palace, Mumbai

ComidasAlta cocina india contemporánea · Ruta de comida callejera con un chef local

La escultura rupestre del Trimurti en las cuevas de Elefanta

Bombay es una ciudad de contrastes que nunca se resuelven, y mejor así — piedra colonial junto a torres de cristal, oficios centenarios bajo carteles de cine.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Hyderabad

Día 11 | Bombay – Hyderabad

Vuelo a Hyderabad. Instálese en el regio Taj Falaknuma Palace, seiscientos metros sobre la ciudad, y disfrute de un festín tradicional de biryani hyderabadí.

AlojamientoTaj Falaknuma Palace (Palace Room) — carriage arrival

ComidasDum biryani hyderabadí · Kebabs decaníes y haleem (de temporada)

El Taj Falaknuma Palace entronizado en la colina

Hyderabad superpone sin disculpas fuertes qutb shahi, palacios nizamíes y un corredor tecnológico — la Ciudad de las Perlas sigue comerciando con ellas en torno al Charminar.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Hyderabad

Día 12 | Hyderabad

Explore el Charminar del siglo XVI, el histórico fuerte de Golconda y los mercados de perlas, seguidos de una velada dedicada a la cocina de los Nizam.

AlojamientoTaj Falaknuma Palace, Hyderabad

ComidasKebabs decaníes y haleem (de temporada) · Chai de café irani y galletas Osmania

Los majestuosos arcos y los cuatro alminares del Charminar

El Falaknuma, palacio propio del Nizam, recibe a sus huéspedes en carruaje de caballos; la escala va en serio.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Hyderabad

Día 13 | Hyderabad

Relájese en la gran biblioteca y los patios de mármol del Falaknuma, seguido de un té de la tarde tradicional al estilo de los Nizam.

AlojamientoTaj Falaknuma Palace, Hyderabad

ComidasChai de café irani y galletas Osmania · Dum biryani hyderabadí

La increíble biblioteca del Falaknuma Palace

Hyderabad superpone sin disculpas fuertes qutb shahi, palacios nizamíes y un corredor tecnológico — la Ciudad de las Perlas sigue comerciando con ellas en torno al Charminar.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Cochin

Día 14 | Hyderabad – Cochín

Vuelo a Cochín, en Kerala. Instalación en el Brunton Boatyard. Sumérjase en el mundo del curry de pescado malabar, los langostinos frescos y los guisos generosos en coco.

AlojamientoBrunton Boatyard (Sea-facing Deluxe Room)

ComidasSadya tradicional de Kerala en hoja de plátano · Marisco fresco en el paseo marítimo de Fort Kochi

Las redes de pesca chinas en las orillas de Cochín

Kochi es un punto de encuentro de civilizaciones — influencias árabe, china, portuguesa, neerlandesa y británica legibles en su arquitectura, su comida y el ritmo de sus calles.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Cochin

Día 15 | Cochín

Explore la antigua sinagoga, los almacenes de especias de Mattancherry y aprenda a cocinar recetas tradicionales de Kerala en una finca familiar privada.

AlojamientoBrunton Boatyard, Fort Kochi

ComidasMarisco fresco en el paseo marítimo de Fort Kochi · Cena degustación centrada en las especias

Los almacenes históricos de Mattancherry

El comercio de las especias levantó cada muro de Mattancherry, y los almacenes nunca dejaron de trabajar — patrimonio en la planta baja, galerías arriba.

El consejo del curador, lo más destacado del día y las experiencias opcionales de este día se comparten en privado — pulse «Hidden Gems» arriba.

Cochin

Día 16 | Cochín – salida

Traslado al aeropuerto internacional de Cochín para su vuelo de regreso, con las especias de la India en el equipaje.

AlojamientoUso diurno según necesidad

ComidasDesayuno de despedida

Despedida

Kochi es un punto de encuentro de civilizaciones — influencias árabe, china, portuguesa, neerlandesa y británica legibles en su arquitectura, su comida y el ritmo de sus calles.

El consejo de su curador

"Cochin airport is the world's first fully solar-powered airport."

Lo más destacado del día

VIP Airport Exit

Refugios de descanso

Alojamientos de élite

Seleccionamos palacios habitados, refugios boutique y casonas históricas — por su integración arquitectónica, la conservación del patrimonio y el lujo absoluto.

The Imperial Delhi

A heritage milestone blending Art Deco sophistication with Victoria-era opulence.

The Taj Mahal Palace, Mumbai

The absolute landmark of Bombay overlooking the Gateway of India and Arabian Sea.

Taj Falaknuma Palace, Hyderabad

A palace sitting 2,000 feet above the city, formerly the home of the Nizam.

Brunton Boatyard, Cochin

A historic shipyard turned boutique hotel, offering rich coastal culinary heritage.

El Diario

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India's restless, glamorous heart — a city of colonial grandeur, art-deco seafronts and the country's finest dining. How to experience Mumbai at its best.

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