Le Savoy est l'un des plus anciens hôtels d'Inde en activité continue. Le bâtiment principal est daté de 1829 et commença comme école ; il ouvrit comme hôtel en 1841, bâti autour d'un cottage existant appelé Woodville — aujourd'hui le Garden Cottage. Ses poutres seraient venues du palais de Tipu Sultan à Srirangapatna, hissées sur le Segur GhatGhatA flight of steps leading down to a river or tank, used for bathing, worship and cremation.Read in the glossary à dos d'éléphant.
Il est disposé en rangées basses de cottages autour d'une grande pelouse centrale, à quelque 2 200 mètres dans les Nilgiris, plutôt qu'en un seul bloc. Quarante chambres et suites, et une cheminée en état de marche dans chacune d'elles.
Pourquoi nous y logeons nos hôtes
- La Tea Mixology au Canterbury Bar — les thés des Nilgiris travaillés en cocktails — est le genre de chose qu'un hôtel de station d'altitude devrait faire et que presque aucun ne fait.
- The Dining Room cuisine badaga, la cuisine de la communauté autochtone des Nilgiris, aux côtés du répertoire anglo-indien.
- Du croquet sur la pelouse, un Steinway de cent cinquante ans dans le salon, et une boîte aux lettres d'époque d'où les hôtes peuvent encore poster. Le lieu n'a pas été rénové hors de lui-même.
La table
- The Dining Room — badaga et anglo-indien
- Canterbury Bar — gins et mixologie au thé
- Tea Lounge — thés des Nilgiris et high tea
- Herb Terrace
La signature Elevated India
Le high tea au Tea Lounge après le petit train descendu de Coonoor, la cheminée allumée.
Questions, réponses
Le Savoy d'Ooty est-il encore un hôtel Taj ?
Il est toujours exploité par IHCL, mais l'enseigne a changé : il s'appelle Savoy, Ooty au sein d'IHCL SeleQtions plutôt que Taj Savoy. Il a été restauré en profondeur en 2018.
Faut-il prendre le Nilgiri Mountain Railway ?
Oui — le petit train est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO et le tronçon de Coonoor à Ooty en est le meilleur. Elevated India réserve ce tronçon plutôt que la ligne entière, et fait le reste par la route.
Les voyages qui vous y mènent
Explorez le guide de la destination : Ooty, Nilgiris, Tamil Nadu ↗
Photographie : Photograph courtesy IHCL SeleQtions