Calcutta fu la capitale dell'India britannica fino al 1911, e la città porta ancora l'architettura di quel secolo — il Victoria Memorial, gli uffici colonnati di Dalhousie Square, i club — accanto alla tradizione intellettuale che ne fece il centro indiano delle lettere, del cinema e del dibattito.
È la città più letteraria del Paese e si comporta come tale: caffè che ospitano gli stessi dibattiti da decenni, la casa di famiglia di un premio Nobel aperta come museo, una rete di tram che sferraglia ancora attraverso quartieri dove nemmeno il resto è cambiato.
Ed è, di gran lunga, la migliore città in cui mangiare dell'India. La cucina bengalese — senape, pesce d'acqua dolce, un'intera grammatica di dolci — più i classici di strada, i kathi roll e il puchka. A Kumartuli, interi vicoli di scultori costruiscono a mano, ogni anno, gli idoli d'argilla per la Durga PujaPujaAn act of Hindu worship — offerings of flowers, food, light or water made to a deity at a temple or a household shrine.Read in the glossary, e poi li guardano dissolversi nel fiume.
Esperienze signature
- ◆Victoria Memorial e l'architettura del Raj di Dalhousie Square
- ◆Casa di Tagore, dimora di famiglia del primo premio Nobel dell'India
- ◆Kumartuli, dove gli idoli della Durga Puja vengono scolpiti a mano nell'argilla
Opzionali, su richiesta
- ◆Giro sul tram storico attraverso i vecchi quartieri
- ◆Dimostrazione di cucina bengalese — la grammatica del pesce alla senape
- ◆Mercato dei fiori di Mullick Ghat prima dell'alba
Dove sistemiamo i nostri ospiti
- The Lalit Great EasternLa «Grande Dame di Chowringhee» — un landmark colonnato dell'Ottocento nel cuore della città.
La tavola
- Pesce bengalese alla senape
- Kathi roll e puchka in strada
- Il percorso delle pasticcerie — rosogolla e sandesh
Il consiglio del curatore
Da ottobre a marzo. Se la Durga Puja di fine settembre o ottobre la attira, prenoti con molti mesi d'anticipo — la città si riempie del tutto ed è tra le grandi feste al mondo. Calcutta si vive meglio a piedi, e meglio ancora presto.
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