Lucknow è una città del cibo prima di essere qualunque altra cosa, e la ragione per fermarsi qui è l'Oudhyana — una sala di alta cucina awadhi dedicata, e non un generico ristorante indiano, che cucina il repertorio nawabi nella città che lo ha inventato.
L'hotel sta a Vipin Khand, a Gomti Nagar, sulle rive del Gomti, nel distretto orientale più nuovo anziché nella città vecchia. Novantotto camere e dieci suite attorno a una lobby a cupola e a un cortile con piscina, trentasei affacciate sulla piscina e settantadue sui giardini.
Perché sistemiamo qui i nostri ospiti
- L'Oudhyana è la ragione migliore per passare una notte a Lucknow anziché attraversarla.
- Gomti Nagar è quieta e verde, e gli Imambara e la Residency si raggiungono facilmente da qui.
- Spezza il tratto Delhi–Varanasi nell'unica città di quella strada che meriti due notti.
La tavola
- Oudhyana — alta cucina awadhi
- Sahib Cafe — multi-cucina a ristorazione continuata
- Saqi — lounge bar
La firma di Elevated India
Un tavolo all'Oudhyana prenotato prima della camera, e una passeggiata mattutina tra le rovine della Residency prima del caldo.
Domande, risposte
Il Taj Mahal di Lucknow è lo stesso del Taj Palace di Lucknow?
No — sono due hotel IHCL distinti nella stessa città. Il Taj Mahal, Lucknow è la struttura di Gomti Nagar con l'Oudhyana; il Taj Palace, Lucknow è un hotel più nuovo e più grande.
Che cos'è la cucina awadhi?
La cucina di corte dei Nawab di Awadh — lente cotture dum, kebab lavorati fino alla consistenza del burro, biryani e pani elaborati. L'Oudhyana di questo hotel è dove Elevated India manda gli ospiti a provarla.
I viaggi che vi portano lì
Esplori la guida della destinazione: Lucknow, Uttar Pradesh ↗
Fotografia: Photograph courtesy Taj Hotels