Calcuta fue la capital de la India británica hasta 1911, y la ciudad aún lleva la arquitectura de aquel siglo — el Victoria Memorial, las oficinas con columnatas de Dalhousie Square, los clubes — junto a la tradición intelectual que la hizo el centro indio de las letras, el cine y el debate.
Es la ciudad más literaria del país y se comporta como tal: cafés que albergan los mismos debates desde hace décadas, la casa familiar de un premio Nobel abierta como museo, una red de tranvías que aún traquetea por barrios donde tampoco ha cambiado nada más.
Y es, con diferencia, la mejor ciudad para comer de la India. La cocina bengalí — mostaza, pescado de agua dulce, toda una gramática de dulces — más los clásicos callejeros, los kathi rolls y el puchka. En Kumartuli, callejones enteros de escultores construyen a mano, cada año, los ídolos de arcilla para la Durga PujaPujaAn act of Hindu worship — offerings of flowers, food, light or water made to a deity at a temple or a household shrine.Read in the glossary, y luego los ven disolverse en el río.
Experiencias distintivas
- ◆Victoria Memorial y la arquitectura del Raj de Dalhousie Square
- ◆Casa de Tagore, hogar familiar del primer premio Nobel de la India
- ◆Kumartuli, donde los ídolos de la Durga Puja se esculpen a mano en arcilla
Opcionales, según acuerdo
- ◆Paseo en tranvía patrimonial por los viejos barrios
- ◆Demostración de cocina bengalí — la gramática del pescado a la mostaza
- ◆Mercado de flores de Mullick Ghat antes del amanecer
Dónde alojamos a nuestros huéspedes
- The Lalit Great EasternLa «Grande Dame de Chowringhee» — un emblema con columnatas del siglo XIX en el corazón de la ciudad.
La mesa
- Pescado bengalí a la mostaza
- Kathi rolls y puchka en la calle
- La ruta de las dulcerías — rosogolla y sandesh
El consejo del curador
De octubre a marzo. Si le atrae la Durga Puja de finales de septiembre u octubre, reserve con muchos meses de antelación — la ciudad se llena por completo y es una de las grandes fiestas del mundo. Calcuta se recorre mejor a pie, y mejor temprano.
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