Lucknow — Uttar Pradesh
Uttar Pradesh

Lucknow

La ciudad de los Nawabs — arquitectura awadhi, chikankari y una delicadeza cortesana que la ciudad todavía habla.

Lucknow fue la capital de los NawabsNawabA Muslim prince or governor ruling a province under the Mughal empire and, later, under the Raj.Read in the glossary, y lo que dejó la dinastía es menos un conjunto de monumentos que una manera de estar. El urdu cortesano, la deferencia con que los desconocidos se dirigen unos a otros, la convicción de que una comida es una ocasión — todo desciende de una corte que pasó su último siglo perfeccionando el refinamiento mientras perdía todo lo demás.

La arquitectura sostiene lo mismo. La sala central del Bara Imambara cubre cincuenta metros sin pilares ni vigas, y por encima corre el bhulbhulaiya, un laberinto de unos cuatrocientos noventa pasadizos entrelazados. La Rumi Darwaza contigua es una puerta que no lleva a ningún sitio en particular — levantada como obra de socorro durante una hambruna, y magnífica de todos modos.

Experiencias distintivas

  • ◆El Bara Imambara y su sala sin pilares
  • ◆El laberinto del bhulbhulaiya que lo corona
  • ◆La Rumi Darwaza
  • ◆Un taller de chikankari, con las bordadoras trabajando

Opcionales, según acuerdo

  • ◆Las ruinas de la Residency, dejadas tal como las dejó el asedio
  • ◆Una velada de ghazal
  • ◆Un taller de chikankari propio
  • ◆Un paseo fotográfico por los callejones de la ciudad vieja

Dónde alojamos a nuestros huéspedes

  • Taj Mahal LucknowLa dirección más cuidada de la ciudad, y el camino más corto a una cena awadhi bien cocinada.

La mesa

  • Un banquete awadhi real, servido al ritmo de la corte
  • La ruta de los kebabs — galouti, kakori, tunday
  • Cocina contemporánea refinada en el barrio de Gomti Nagar

El consejo del curador

La ruta de los kebabs no es opcional. El galouti se inventó para un Nawab que había perdido los dientes y quería carne que se deshiciera; el resultado sigue siendo la obra maestra de la ciudad y se come de pie, en callejones, en puestos sin un solo asiento. Reserve también una mañana para el chikankari — los buenos talleres no son los de la avenida principal, y la diferencia entre la mano y la máquina salta a la vista en cuanto alguien se la enseña.

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