A
Un acto de culto hindú en el que se hacen girar lámparas de fuego ante una deidad o un río sagrado, acompañado de campanas, caracola y cánticos.
El Ganga Aarti del Dashashwamedh Ghat de Varanasi es la representación vespertina más célebre de este rito, aunque al anochecer se celebran aartis más pequeños en innumerables santuarios. Los huéspedes son bienvenidos a contemplarlo; se aplican las cortesías habituales sobre el calzado, la fotografía y mantenerse detrás de los sacerdotes oficiantes.
En el viaje:Ganga Aarti in Varanasi|Referencia:Wikipedia ↗
Un gimnasio tradicional de lucha, donde los luchadores de pehlwani entrenan en un foso de tierra bajo un régimen compartido de ejercicio, dieta y abstinencia.
Los akharas ribereños de Varanasi se cuentan entre los más antiguos aún en funcionamiento, y varios abren su entrenamiento del amanecer a visitantes respetuosos. Es un lugar de disciplina más que de espectáculo: observe en silencio y pida permiso antes de fotografiar.
En el viaje:Encountering Varanasi|Referencia:Wikipedia ↗
Una tortita de Kerala en forma de cuenco, hecha con masa fermentada de arroz, encajada y crujiente en el borde y blanda en el centro.
El acompañamiento clásico de un guiso de verduras o de carne, y el desayuno habitual a bordo de una casa flotante de los backwaters.
En el viaje:Kerala houseboat cruise|Referencia:Wikipedia ↗
Una comunidad residencial organizada en torno a la práctica espiritual y a un maestro, que va desde una austera ermita hasta una gran institución.
Los ashrams mantienen sus propias normas sobre vestimenta, silencio, dieta y fotografía, y son reglas de la casa más que convenciones turísticas. Organizamos visitas allí donde existe una acogida genuina, y no simplemente donde una puerta está abierta.
En el viaje:Wellness, Ayurveda & yoga|Referencia:Wikipedia ↗
Un sistema tradicional de medicina india que concibe la salud como un equilibrio entre tres humores corporales, o doshas.
Kerala es su tierra de origen. Un programa ayurvédico genuino comienza con la consulta de un médico y se prolonga durante semanas; un simple masaje aromático en un spa es algo agradable, pero no es Ayurveda, y ambas cosas se confunden a menudo.
En el viaje:Ayurveda in Kerala · Wellness, Ayurveda & yoga|Referencia:Wikipedia ↗
B
Una técnica de teñido por reserva de Gujarat y Rajasthan en la que se anudan miles de diminutos puntos de tela antes de teñir, dejando un campo de motas.
El trabajo más fino lo anudan mujeres con una uña dejada crecer larga a tal efecto, y la cuenta de las motas es lo que separa una pieza buena de una excelente.
En el viaje:Craft traditions: a collector's guide|Referencia:Wikipedia ↗
La procesión nupcial del novio, en la que este se dirige al lugar de la ceremonia acompañado de familiares y amigos que bailan, a menudo a caballo.
Avanza a la velocidad del baile, es decir, apenas avanza, y lo habitual es un tamborilero o una banda de metales. Se espera que los invitados del lado del novio se sumen a ella.
En el viaje:Festivals & fairs of India|Referencia:Wikipedia ↗
Un pabellón de jardín con doce vanos abiertos, construido de modo que el aire lo atraviese desde todas las direcciones.
Un elemento habitual de los jardines Mughal y Rajput, y la razón por la que tantos céspedes y terrazas palaciegas siguen llevando ese nombre.
En el viaje:Umaid Bhawan Palace|Referencia:Wikipedia ↗
El ciervo de los pantanos del centro de la India, llamado así por las numerosas puntas de su cornamenta.
La población de Kanha se redujo a unas pocas docenas de animales y ha sido recuperada hasta formar manadas prósperas —uno de los éxitos genuinos de la conservación india, y la razón por la que la especie es el emblema de Kanha.
En el viaje:Kanha destination guide|Referencia:Wikipedia ↗
Un plato de arroz y carne cocinados juntos en una olla sellada, de modo que el arroz absorbe el sabor de la carne mientras se cuece al vapor.
El dum biryani de Hyderabad es la versión célebre, y el sellado de la olla es lo que distingue lo auténtico del arroz con un curry mezclado por encima. Toda ciudad con tradición de corte musulmana reclama tener el mejor.
En el viaje:Hyderabad destination guide|Referencia:Wikipedia ↗
C
Té preparado junto con leche, azúcar y, por lo general, especias, hervido en lugar de infusionado.
Se vende en todas partes, a toda hora, en pequeños vasos o tazas de barro, y rechazar uno supone una leve pérdida social. Lo que no es es un delicado té de hoja —eso es otra bebida, y Darjeeling es donde encontrarla.
En el viaje:Tea trails of India|Referencia:Wikipedia ↗
El jardín persa cuatripartito, dividido por canales de agua, que sirve de escenario a las grandes tumbas Mughal.
Las cuatro partes se leen convencionalmente como los cuatro ríos del paraíso. La tumba de Humayun introdujo la forma en la India y el Taj Mahal la perfeccionó —por eso a ambos se accede a través de un jardín y no simplemente se los contempla al otro lado de uno.
En el viaje:Humayun's Tomb · Taj Mahal|Referencia:Wikipedia ↗
Un pabellón abovedado alzado sobre pilares, empleado para coronar una línea de tejado o para señalar un cenotafio.
La palabra significa «paraguas», y la silueta de Rajasthan está trazada, en esencia, con chhatris. Cuando uno se yergue solo en un campo o junto a un lago, suele ser un monumento que marca el lugar donde fue incinerado un soberano.
En el viaje:Mehrangarh Fort|Referencia:Wikipedia ↗
El fino bordado blanco de sombra de Lucknow, labrado en hilo de algodón sobre tela vaporosa.
Se cose a mano, y una buena kurta puede llevar semanas; la versión hecha a máquina que se vende al por mayor es algo enteramente distinto. Presentamos a los huéspedes en talleres donde la distinción puede verse de verdad.
En el viaje:India's craft guilds & master makers|Referencia:Wikipedia ↗
El ciervo moteado del bosque indio —el ciervo más común, y el que se ve con mayor frecuencia.
El chital y los langures se alimentan a menudo juntos: el mono ve a un depredador desde la copa de los árboles y el ciervo lo huele desde el suelo, y cada uno responde a la alarma del otro.
En el viaje:India's wildlife beyond tigers|Referencia:Wikipedia ↗
Relativo a la dinastía tamil que gobernó buena parte del sur de la India, y territorios más allá, entre aproximadamente los siglos IX y XIII.
Los Chola fueron constructores y fundidores de bronce extraordinarios: el templo de Brihadeeswarar en Thanjavur y los bronces de Nataraja a la cera perdida son suyos. Su alcance marítimo llegó hasta Sumatra, y por eso la arquitectura templaria del Sudeste Asiático puede resultar sorprendentemente familiar.
En el viaje:Brihadeeswarar Temple · The South India temple trail|Referencia:Wikipedia ↗
Las dos partes de una reserva de tigres de la India: un núcleo estrictamente protegido, donde no vive nadie, rodeado por una zona de amortiguamiento en la que se permite una actividad humana limitada.
Los permisos de la zona núcleo están limitados y se liberan a través de un sistema gubernamental, y por eso las plazas de safari deben reservarse con meses de antelación y no pueden adquirirse sin más a la llegada. Las zonas de amortiguamiento están menos concurridas y, cada vez más, no son peores para los avistamientos.
En el viaje:The private safari guide · Tiger safari|Referencia:Wikipedia ↗
D
Una técnica de estampado con reserva de barro en la que se estampa con bloque una pasta de arcilla sobre la tela para protegerla del tinte.
Es la artesanía distintiva de Bagru, cerca de Jaipur, y el motivo lo define precisamente aquello que el tinte no pudo alcanzar.
En el viaje:Jaipur artisan workshops|Referencia:Wikipedia ↗
El santuario erigido sobre la tumba de un santo Sufi, visitado como lugar de peregrinación por personas de muchas fes.
El Nizamuddin Dargah de Delhi, con su qawwali de los jueves por la tarde, es el corazón palpitante de esta tradición en la capital. Se cubre la cabeza y se dejan los zapatos fuera, y el ambiente se asemeja más a una concurrida congregación que a una iglesia en silencio.
En el viaje:Delhi destination guide|Referencia:Wikipedia ↗
Una tortita fina y crujiente del sur de la India, hecha con una masa fermentada de arroz y lentejas.
Una masala dosa es una dosa doblada en torno a patata especiada. Es propiamente un desayuno, que se come con sambar y chutney, y con las manos.
En el viaje:An India culinary journey|Referencia:Wikipedia ↗
La corte de un soberano indio —y, por extensión, la sala en la que concedía audiencia, o la gran asamblea ceremonial que allí se celebraba.
La «sala durbar» de un hotel palaciego es la estancia donde esto tenía lugar, lo que explica invariablemente que sea el espacio más teatral del edificio.
En el viaje:Taj Falaknuma Palace|Referencia:Wikipedia ↗
G
El bisonte indio —la mayor especie de bóvido salvaje del mundo, y mucho más grande de lo que sugieren las fotografías.
Un macho grande mide cerca de dos metros a la cruz. Se los encuentra en los bosques del centro y el sur de la India, y ver a un tigre abatir a uno se cuenta entre las cosas más extraordinarias que un naturalista le mostrará jamás.
En el viaje:India's wildlife beyond tigers|Referencia:Wikipedia ↗
Un cocodrílido piscívoro en peligro crítico de los ríos de la India, de hocico muy largo y estrecho.
El bulbo en la punta del hocico de un macho maduro da nombre al animal. Es inofensivo para las personas, y el Chambal es el lugar para verlo.
En el viaje:India's wildlife beyond tigers|Referencia:Wikipedia ↗
Un tramo de escalones que desciende hasta un río o un estanque, empleado para el baño, el culto y la cremación.
El frente fluvial de Varanasi es una sucesión continua de ellos. De forma desconcertante, la misma palabra da nombre a los Ghats Occidentales y Orientales, las cordilleras que descienden en escalones hacia las costas de la India.
En el viaje:Ganga Aarti · Udaipur guide|Referencia:Wikipedia ↗
La monumental torre de acceso de un templo del sur de la India, construida en niveles y cubierta de esculturas policromadas.
El templo de Meenakshi, en Madurai, alza catorce de ellas, la más alta de más de cincuenta metros. En la tradición meridional la puerta es deliberadamente más alta que el santuario, de modo que el templo se anuncia a la ciudad y no al cielo.
En el viaje:Meenakshi Temple|Referencia:Wikipedia ↗
J
Una celosía de piedra perforada o de retícula que filtra la luz y el aire a la vez que oculta a quien se halla tras ella.
Responde a un tiempo al clima y a las exigencias del purdah, y en su expresión más fina —en Agra, en Amber— está tallada hasta rozar el encaje.
En el viaje:Hawa Mahal|Referencia:Wikipedia ↗
Un seguidor del jainismo, una antigua religión india cuyo compromiso central es la no violencia hacia todo ser vivo.
Ese compromiso explica buena parte de lo que un viajero observa: el estricto vegetarianismo, el sendero barrido, el paño que cubre la boca de un monje. El mecenazgo Jain produjo además algunas de las más finas tallas en mármol de la India, sobre todo en Ranakpur y Mount Abu.
En el viaje:Rajasthan's hidden estates|Referencia:Wikipedia ↗
Una ventana en voladizo cerrada que sobresale de un muro superior, tallada y con dosel, desde la que quienes están dentro podían observar la calle sin ser vistos.
El Hawa Mahal de Jaipur es, en esencia, una fachada compuesta de ellas —construida para que las mujeres de la corte pudieran ver pasar una procesión sin ser observadas ellas mismas.
En el viaje:Hawa Mahal|Referencia:Wikipedia ↗
K
El teatro-danza clásico de Kerala, en el que intérpretes profusamente maquillados y ataviados escenifican episodios de las epopeyas mediante gestos y movimientos oculares codificados.
Solo el maquillaje lleva horas, y verlo aplicar es la mitad de la experiencia. Nada se habla: el sentido lo transmiten enteramente las manos y el rostro.
En el viaje:Kathakali evening in Kochi|Referencia:Wikipedia ↗
La barcaza de carga tradicional de Kerala, cuyo casco está hecho de tablones cosidos entre sí con cuerda de coir en lugar de clavos.
Antaño empleada para transportar arroz, ha renacido como la casa flotante privada que define los backwaters de Alleppey. Las buenas aún navegan; las mediocres son una habitación de hotel flotante con un motor atornillado.
En el viaje:Private houseboat cruise|Referencia:Wikipedia ↗
Una técnica de joyería en la que se engastan gemas sin tallar en monturas de fina lámina de oro puro martillado.
Llegó con los Mughal y se convirtió en la especialidad de Jaipur. Una pieza de kundan suele ir respaldada por esmalte meenakari, de modo que la cara que nadie ve está acabada con tanto esmero como la que se muestra.
En el viaje:Jaipur artisan workshops|Referencia:Wikipedia ↗
L
La cocina comunitaria Sikh, que sirve una comida vegetariana gratuita a cualquier visitante, sea cual sea su fe, casta o condición.
El langar del Golden Temple de Amritsar alimenta a decenas de miles de personas al día y está gestionado casi por completo por voluntarios. Los huéspedes se sientan en el suelo junto a todos los demás, y echar una mano fregando los platos se recibe con agrado, no meramente se tolera.
En el viaje:Amritsar & the Golden Temple|Referencia:Wikipedia ↗
El mono gris de cara negra y larga cola del bosque y de las ciudades templo de la India.
Su llamada de alarma desde las copas de los árboles es una de las dos señales que un naturalista escucha durante una batida en busca de tigres. A diferencia del macaco, rara vez es agresivo con las personas.
En el viaje:India's wildlife beyond tigers|Referencia:Wikipedia ↗
Una bebida de yogur batido, servida salada o endulzada, y en Punjab a menudo tan espesa que hace falta una cuchara.
Refresca la boca tras el chile mucho más eficazmente que el agua, y por eso corresponde a la mesa y no al final de la comida.
En el viaje:An India culinary journey|Referencia:Wikipedia ↗
M
Una plataforma elevada construida en el bosque o por encima de él, originalmente para acechar la caza.
Antaño un puesto de caza, es hoy el escondite del observador de fauna —y, en campamentos como Jamtara, el armazón de una cama preparada bajo el cielo abierto.
En el viaje:Jamtara Wilderness Camp|Referencia:Wikipedia ↗
Un príncipe soberano indio —literalmente «gran rey»—; una maharani es su reina, o una princesa que gobierna por derecho propio.
Los estados principescos fueron absorbidos por la India independiente, de modo que los títulos son hoy consuetudinarios más que constitucionales. Muchas familias conservaron sus palacios, y convertirlos en hoteles es lo que salvó de la ruina a buena parte de ellos.
En el viaje:India's best palace stays|Referencia:Encyclopaedia Britannica ↗
Una comunidad hereditaria de músicos profesionales musulmanes del desierto del Thar, que han actuado para mecenas Rajput durante siglos.
Su repertorio es un archivo oral de la historia del desierto, custodiado dentro de las familias y transmitido sin notación. Sus actuaciones a la luz del fuego son aquello en torno a lo cual se articulan las veladas de Jaisalmer.
En el viaje:Suryagarh, Jaisalmer|Referencia:Wikipedia ↗
Los aposentos de los hombres de un palacio o de una gran casa —la mitad pública y ceremonial del edificio.
Allí donde el zenana mira hacia dentro y está resguardado, el mardana alberga la sala durbar y las cortes de audiencia. La mayoría de las visitas palaciegas le hacen recorrer ambos sin nombrar nunca la distinción.
En el viaje:City Palace, Udaipur|Referencia:Wikipedia ↗
Un caballo de silla indio, criado en Marwar, reconocible por unas orejas que se curvan hacia dentro hasta que las puntas se tocan.
Fue el caballo de caballería de los Rajput, y es hoy la montura predilecta para los safaris a caballo por el país Bishnoi en torno a Jodhpur.
En el viaje:Mihir Garh|Referencia:Wikipedia ↗
El arte de esmaltar el metal, por lo general el oro, en brillantes colores opacos.
En Jaipur se labra tradicionalmente en el reverso de la joyería kundan —y por eso el primer impulso del entendido es siempre dar la vuelta a la pieza.
En el viaje:Jaipur artisan workshops|Referencia:Wikipedia ↗
Relativo a la dinastía musulmana de ascendencia centroasiática que gobernó la mayor parte del subcontinente desde el siglo XVI hasta el XVIII.
Los Mughal dieron a la India el Taj Mahal, la tumba de Humayun, el jardín charbagh y la marquetería pietra dura que los adorna, junto con una cocina cortesana que aún se prepara en Delhi, Lucknow y Hyderabad. Buena parte de la India «clásica» que imagina quien viaja por primera vez es, de hecho, Mughal.
En el viaje:Taj Mahal · Humayun's Tomb|Referencia:Wikipedia ↗
N
El guía de vida salvaje formado que acompaña a los huéspedes en el safari, interpretando huellas, llamadas de alarma y comportamientos para localizar a los animales.
El naturalista, mucho más que el parque o la temporada, determina la calidad de un safari. Nombramos a la persona concreta asignada a un huésped en lugar de dejarlo al turno de un lodge, porque la distancia entre un naturalista mediocre y uno excepcional es la distancia entre un paseo y una educación.
En el viaje:The private safari guide|Referencia:Wikipedia ↗
Un príncipe o gobernador musulmán que regía una provincia bajo el imperio Mughal y, más tarde, bajo el Raj.
Los Nawabs de Awadh forjaron la cultura de Lucknow, hecha de poesía, cortesía elaborada y cocina de cocción lenta, que perdura hoy en las cocinas y los modales de la ciudad.
En el viaje:Lucknow journeys|Referencia:Encyclopaedia Britannica ↗
Una robusta cabra montesa salvaje que solo se encuentra en los pastizales de altura del sur de los Ghats Occidentales.
El Parque Nacional de Eravikulam, sobre Munnar, alberga la mayor población superviviente, y pastan a pocos metros del sendero del visitante —uno de los encuentros más fáciles con un animal genuinamente raro en toda la India.
En el viaje:Munnar tea country|Referencia:Wikipedia ↗
P
Relativo a la dinastía que gobernó la costa tamil desde aproximadamente el siglo III hasta el IX, precediendo a los Chola.
Los Pallava tallaron el templo de la orilla y los grandes relieves rocosos de Mahabalipuram, inventando en la práctica el templo de piedra del sur de la India que los Chola construirían más tarde a gran escala.
En el viaje:Shore Temple, Mahabalipuram|Referencia:Wikipedia ↗
El intensivo programa de depuración que está en el centro del tratamiento ayurvédico, articulado en torno a cinco terapias purificadoras.
Lo prescribe un médico, implica una dieta restringida y es propiamente cuestión de semanas más que de días. Los huéspedes deben esperar un régimen clínico más que una semana de spa.
En el viaje:Ayurveda in Kerala|Referencia:Wikipedia ↗
Un miembro de la pequeña comunidad zoroástrica de la India, descendiente de los persas que se establecieron en la costa occidental de la India hace siglos.
La comunidad se concentra en Mumbai y, aunque hoy cuenta apenas con decenas de miles de personas, moldeó la industria, la arquitectura y la filantropía de la ciudad de forma desproporcionada a su tamaño. La cocina Parsi —dhansak, patra ni machhi, berry pulao— es una de las mejores razones para comer en Mumbai.
En el viaje:Mumbai destination guide|Referencia:Wikipedia ↗
La fina borra del pelaje interior de una cabra del Himalaya, y los chales tejidos con ella.
La auténtica pashmina se hila y se teje a mano, y el comercio está plagado de imitaciones vendidas bajo ese nombre. El artículo genuino se juzga por el tejido, no por la suavidad del discurso de venta de una tienda.
En el viaje:Craft traditions: a collector's guide|Referencia:Wikipedia ↗
La lucha tradicional del subcontinente, disputada en un foso de tierra y regida tanto por códigos de dieta y celibato como por la técnica.
Se entrena en los akharas, muchos de ellos centenarios, y la tierra del foso se considera sagrada y se prepara de nuevo cada día.
En el viaje:Varanasi journeys|Referencia:Wikipedia ↗
Las vueltas en torno a un fuego sagrado que da la pareja y que constituyen el momento vinculante de una boda hindú.
Convencionalmente son siete, y cada una conlleva un voto. Todo lo anterior a ellas es celebración; los pheras son el matrimonio en sí, y por eso su momento lo fija un astrólogo y no el encargado del banquete.
En el viaje:Festivals & fairs of India|Referencia:Wikipedia ↗
La incrustación de piedras de color cortadas y pulidas en el mármol para componer un motivo.
Cornalina, jade y lapislázuli se engastaron en mármol blanco para decorar el Taj Mahal, donde la técnica alcanzó su cumbre india. Los talleres de Agra la practican todavía, y la diferencia entre el trabajo fino y el de recuerdo turístico se advierte en las juntas.
En el viaje:Taj Mahal|Referencia:Wikipedia ↗
Un barrio residencial cerrado del viejo Ahmedabad —una calleja autónoma de casas con patio a la que se accede por una única puerta.
Los pols tienen fachadas de madera tallada, comederos comunitarios para pájaros y, a menudo, pasajes ocultos entre ellos. Son la principal razón por la que Ahmedabad se convirtió en la primera Ciudad Patrimonio de la Humanidad de la India.
En el viaje:Ahmedabad journeys|Referencia:Wikipedia ↗
Un acto de culto hindú: ofrendas de flores, alimento, luz o agua hechas a una deidad en un templo o en un altar doméstico.
La puja es tan doméstica como pública, y por eso una tienda, un coche o el vestíbulo de un hotel pueden tener cada uno un pequeño altar que la recibe. Un aarti es una forma de puja, no un sinónimo de ella.
En el viaje:Sacred Ganges: Varanasi & Rishikesh|Referencia:Wikipedia ↗
La práctica de ocultar a las mujeres de la vista de los hombres ajenos a la familia, mediante el velo o el recogimiento dentro del hogar.
Buena parte de lo que un visitante admira en la arquitectura palaciega Rajput y Mughal —la celosía jaali, el balcón jharokha, el patio del zenana— existe para servirla. Saberlo convierte un detalle decorativo en un documento social.
En el viaje:Amber Fort|Referencia:Wikipedia ↗
R
El marco melódico de la música clásica india —un conjunto de notas, y reglas para transitar entre ellas, dentro del cual improvisa un músico.
Un raga no es una melodía, sino la gramática con que se construye una melodía, y muchos se asignan tradicionalmente a un momento del día o a una estación concretos. Por eso un raga del amanecer en los ghats es algo específico y no una frase poética.
En el viaje:Varanasi journeys|Referencia:Wikipedia ↗
Un miembro de los clanes guerreros y terratenientes del norte de la India, principalmente de Rajasthan, que gobernaron sus estados principescos.
Las casas Rajput construyeron los fuertes de Amber, Mehrangarh y Jaisalmer, y sus descendientes aún poseen —y a menudo aún habitan— muchos de los hoteles palaciegos que utilizamos. Por eso una estancia en Rajasthan puede ser una estancia con una familia más que en una marca.
En el viaje:Mehrangarh Fort · Rajasthan's hidden estates|Referencia:Wikipedia ↗
S
El festín vegetariano ceremonial de Kerala, servido sobre una hoja de plátano en un orden fijo de unas dos docenas de platos.
Va de los encurtidos ácidos en la punta de la hoja al payasam del final, y el orden forma parte de la receta. Es la comida del festival de Onam, y el mejor almuerzo de los backwaters.
En el viaje:Kerala journeys|Referencia:Wikipedia ↗
El turbante de Rajasthan —una única y larga pieza de tela enrollada en torno a la cabeza, cuyo color y estilo señalan la región, la comunidad y la ocasión.
Se anuda en lugar de venir preformado, y a un invitado a una boda bien pueden anudárselo a su llegada. Aceptarlo es el gesto cortés.
En el viaje:Festivals & fairs of India|Referencia:Wikipedia ↗
Un árbol de madera dura y elevado que forma el bosque dominante del centro y el norte de la India.
Los bosques maduros de sal tienen troncos rectos y copas altas. Es este bosque, en Kanha y sus alrededores, el que Kipling dio a Mowgli.
En el viaje:Kanha destination guide|Referencia:Wikipedia ↗
El mayor ciervo de la India —un animal pesado, oscuro y peludo del bosque, y la presa principal del tigre.
Su llamada de alarma, semejante a una campana, es el indicio más fiable de que un tigre se desplaza cerca, y un buen naturalista detiene el vehículo en cuanto suena una. El caldo de lentejas del sur de la India que lleva el mismo nombre no guarda relación.
En el viaje:Tiger safari|Referencia:Wikipedia ↗
La velada de música y danza celebrada antes de una boda india, en la que ambas familias actúan la una para la otra.
Es la noche menos formal y a menudo la más disfrutable de la celebración, y se espera que los invitados bailen en lugar de mirar. Las coreografías familiares ensayadas son del todo normales.
En el viaje:Festivals & fairs of India|Referencia:Wikipedia ↗
Un instrumento de arco de mástil corto del norte de la India, tocado presionando las cuerdas con las uñas en lugar de con las yemas.
Se considera que se acerca al sonido de la voz humana más que ningún otro instrumento, y precisamente por eso acompañaba tradicionalmente a los cantantes.
En el viaje:Delhi destination guide|Referencia:Wikipedia ↗
Una pieza de tela sin coser, de varios metros de largo, drapeada para formar una prenda —el principal atuendo tradicional de las mujeres indias.
Nunca se corta ni se confecciona, y la manera de drapearlo varía de una región a otra. Un sari de seda Banarasi labrado en zari puede llevar meses en el telar.
En el viaje:The Weavers of Varanasi|Referencia:Wikipedia ↗
La cacería principesca de la vieja India, y todo el aparato de pabellones, campamentos y tiro a lomos de elefante que la rodeaba.
El shikar levantó los machans y los pabellones de caza que la India de la era de la conservación ha convertido desde entonces en algunos de sus mejores hoteles en plena naturaleza. Varias de las familias que antaño abatían tigres contribuyen hoy a protegerlos.
En el viaje:The Oberoi Vanyavilas|Referencia:Wikipedia ↗
La larga barca de madera con dosel del Dal Lake de Cachemira, remada desde la popa.
El nombre se emplea también para las ligeras canoas que se impulsan con pértiga por los canales más estrechos de Kerala, donde el agua es demasiado poco profunda y los cauces demasiado angostos para una casa flotante. Sigue siendo la forma más silenciosa de viajar que existe.
En el viaje:Backwater journeys|Referencia:Wikipedia ↗
Un reducto de bosque perennifolio de montaña achaparrado enclavado en los pastizales de altura de los Ghats Occidentales.
El shola y el pastizal forman juntos un único ecosistema que no se encuentra en ningún otro lugar de la tierra, protegido en Eravikulam junto al tahr del Nilgiri.
En el viaje:Munnar destination guide|Referencia:Wikipedia ↗
Un instrumento de cuerda pulsada de mástil largo del norte de la India, con cuerdas simpáticas bajo los trastes que resuenan sin ser tañidas.
Esas cuerdas simpáticas producen el trémolo característico del instrumento. Es la voz melódica de un recital hindustaní, por lo general acompañada de tabla.
En el viaje:Delhi destination guide|Referencia:Wikipedia ↗
Un pozo al que se llega por una larga escalera descendente, de modo que se pueda seguir sacando agua a medida que baja el nivel freático.
Como la escalera está a la sombra y hundida en profundidad, un stepwell es muchos grados más fresco que la superficie, y llegó a ser un lugar de reunión tanto como de aprovisionamiento de agua. Rajasthan y Gujarat conservan las obras maestras —Chand Baori, Adalaj, Rani ki Vav— y muchas han sido restauradas recientemente.
En el viaje:Amber Fort & Panna Meena ka Kund|Referencia:Wikipedia ↗
Un monumento budista macizo y abovedado, construido para albergar reliquias y en torno al cual los fieles caminan como acto de devoción.
Una stupa se circunvala, no se penetra, y siempre en el sentido de las agujas del reloj. La de Sanchi es el gran superviviente temprano en la India, y la forma viajó hacia oriente hasta convertirse en la pagoda de Asia Oriental.
En el viaje:The Himalayan north: Sikkim|Referencia:Wikipedia ↗
Relativo al sufismo, la tradición mística dentro del islam que busca la experiencia directa de Dios, a menudo a través de la música, la poesía y la devoción a un santo.
El sufismo es la razón de que la India tenga dargahs y qawwali, y sus santuarios han atraído desde antiguo a peregrinos tanto hindúes como musulmanes. Es la cultura religiosa más permeable y menos doctrinaria que un viajero probablemente encontrará en el norte de la India.
En el viaje:Delhi: the imperial capital|Referencia:Wikipedia ↗
T
El par de tambores de mano que llevan el ritmo de la música clásica del norte de la India —un pequeño tambor agudo y otro mayor de graves.
El tono se modula presionando el talón de la mano contra la piel al golpearla, y por eso el instrumento parece hablar. El ciclo rítmico que sostiene se denomina taal.
En el viaje:Delhi destination guide|Referencia:Wikipedia ↗
Un horno cilíndrico de arcilla calentado a temperatura muy alta, usado para cocer pan contra sus paredes y asar carne en brochetas.
Es el origen del naan y del pollo tandoori, y el intenso calor seco es la clave —nada más reproduce ese chamuscado.
En el viaje:Old Delhi heritage walk|Referencia:Wikipedia ↗
Una comida completa servida como un conjunto de pequeños platos dispuestos en torno a una fuente central.
El thali de cada región es un mapa de su cocina, del dal-baati de Rajasthan a un festín de Kerala sobre una hoja de plátano. En la mayoría de las casas de thali las porciones son ilimitadas, y detenerlas exige mano firme.
En el viaje:An India culinary journey|Referencia:Wikipedia ↗
La casa ancestral de familia numerosa de Kerala, construida en madera tallada en torno a un patio.
Las villas del Kumarakom Lake Resort se alzan tras auténticas fachadas de tharavad, rescatadas de la demolición en otros lugares y reerigidas en el emplazamiento.
En el viaje:Kumarakom Lake Resort|Referencia:Wikipedia ↗
Una hacienda nobiliaria de Rajputana —un feudo menor que un estado principesco, en manos de una familia aristocrática bajo un maharaja.
Los descendientes de aquellas familias reciben hoy a los huéspedes en los mismos fuertes y casas señoriales que ostentaron sus antepasados. Deogarh y Shahpura son thikanas vivas, y alojarse en una es lo más parecido a ser el invitado en la casa del antiguo orden.
En el viaje:Dev Shree Deogarh|Referencia:Wikipedia ↗
Una comida ligera y, por extensión, el recipiente metálico apilable en que se transporta.
Los dabbawalas de Mumbai trasladan unos doscientos mil tiffins de las cocinas de los hogares a los escritorios de las oficinas cada día laborable, y devuelven los vacíos, con un índice de error célebremente bajo.
En el viaje:Mumbai destination guide|Referencia:Wikipedia ↗
La savia fermentada de una palmera, bebida fresca como una cerveza suave, ácida y turbia.
Se extrae al amanecer y se vuelve más ácida y fuerte a medida que avanza el día, de modo que la hora a la que se bebe cambia lo que se está bebiendo. Las tabernas de toddy de Kerala sirven comida picante para acompañarla.
En el viaje:Kerala backwaters: slow luxury|Referencia:Wikipedia ↗
Una puerta ornamental o un colgante dispuesto sobre un umbral para señalarlo como propicio.
Va desde los arcos de piedra tallada de los templos antiguos hasta el festón bordado que se cuelga sobre una puerta gujarati en una boda —la misma idea, labrada en piedra o en hilo.
En el viaje:Craft traditions: a collector's guide|Referencia:Wikipedia ↗